高校生息子から「これ好き」と好評！　玉子焼きに『10振り』するだけの意外なアレンジ

玉子焼きというと、砂糖や醤油、出汁などを使って味をつけている人が多いのではないでしょうか。

我が家では甘めの玉子焼きのほうが人気なので、みりんを入れることもあります。

ある日、甘い玉子焼きに飽きてきたと感じた筆者は、ふと目についた粗挽き黒コショウを玉子焼きに入れてみることに。

思いつきで作った黒コショウ入り玉子焼きですが、高校生の息子にも好評だったため作り方をシェアします。

ピリッとスパイシー『黒コショウ入り玉子焼き』の作り方

材料は以下の通り。

材料

粗挽き黒コショウは、商品によって1振りで出てくる量が異なるのと、辛味の好みが分かれますので、適宜調整してください。

1．卵液を作る

卵をボウルに割り入れ、粗挽き黒コショウと砂糖を加えてよくかき混ぜます。砂糖は控えめがおすすめです。

2．玉子焼き器で焼く

あとは、いつもの玉子焼きと同じく、くるくると巻きながら焼くだけ。

サラダ油を引いて中火で熱した玉子焼き器に、卵液の3分の1を流し入れます。

表面が乾いてきたらくるくると巻いていき、最後まで巻いたら残りの卵液の半量を空いているところに流し入れましょう。

再度くるくると巻きながら焼き、残りの卵液も同じように焼いてください。

まな板の上に移動させて、粗熱を取りましょう。

甘い玉子焼きから一転！スパイシーな玉子焼きに「これ好き」

食べやすい大きさにカットして召し上がれ。

普段甘い玉子焼きばかりの我が家。粗挽き黒コショウを使ったスパイシーな味つけは、同じ『玉子焼き』でもなんだか新鮮味があります。

気になる家族の反応はというと、夫や高校生の息子からは好評でした。息子は「これ好き！」夫は「酒に合う」など、感想を言いながらぺろりと完食。

ただ、小学生の息子はいつもの甘い玉子焼きのほうが好きなようでした。

一般的な玉子焼きと同様に5分ほどで完成します。『大人な玉子焼き』として一度作ってみてはいかがでしょうか。

---

[文・構成／AnyMama（エニママ）]