鮭の切り身を選ぶのが楽に! 『形』によって、味わいが違う By - grape編集部 公開:2022-07-06 更新:2022-07-06 料理 Share Post LINE はてな コメント メインや副菜など、さまざまなアレンジができる万能食材『鮭(さけ)』。 実は、鮭の切り身の形によって、どの料理に適しているかや、また、味わいも変わってきます。 スモークサーモンのトップブランドである、王子サーモン株式会社(@Oji_Salmon)がTwitterに投稿したのは、鮭の切り身別の特徴。 知っていれば、これからの鮭料理に役立つ豆知識をご紹介します! どの鮭の切り身を買えばいい? 王子サーモンが紹介した鮭の切り身の形の種類は、『半月型』と『弓型』の2つ。 鮭の骨を取るのが簡単なのは『半月型』、一方『弓型』は脂ののりがよいという特徴があるといいます。 クリックすると画像を拡大します 鮭の切身を買うときの参考になれば🐟 pic.twitter.com/F91e3fwAZU— 王子サーモン【公式】 (@Oji_Salmon) July 5, 2022 見分け方は、太い骨の位置。 『半月型』は切り身の真ん中に太い骨があり、『弓型』は片側に寄っているので、骨の位置で見分けましょう。 また、なぜ切り身の形が違うのかも、王子サーモンは紹介しています。 クリックすると画像を拡大します クリックすると画像を拡大します クリックすると画像を拡大します クリックすると画像を拡大します ちなみに、詳しい方に突っ込まれそうなので先に釈明すると、黄色の骨は背骨に繋がっていますが、絵でわかりやすくするためにあえて離して表示してます。— 王子サーモン【公式】 (@Oji_Salmon) July 5, 2022 鮭はさまざまな献立に活用できるものの「骨を取るのが面倒くさい」と思っている人は多いことでしょう。 また、シンプルに焼いて、脂のうまみを楽しみたい人にとっても、今回の切り身の形別の特徴はとても嬉しい情報! ぜひ、お店で買う時は、今回の情報をもとに鮭の切り身を選び、おいしい鮭料理に活用しましょう! [文・構成/grape編集部] 出典 @Oji_Salmon Share Post LINE はてな コメント
メインや副菜など、さまざまなアレンジができる万能食材『鮭(さけ)』。
実は、鮭の切り身の形によって、どの料理に適しているかや、また、味わいも変わってきます。
スモークサーモンのトップブランドである、王子サーモン株式会社(@Oji_Salmon)がTwitterに投稿したのは、鮭の切り身別の特徴。
知っていれば、これからの鮭料理に役立つ豆知識をご紹介します!
どの鮭の切り身を買えばいい?
王子サーモンが紹介した鮭の切り身の形の種類は、『半月型』と『弓型』の2つ。
鮭の骨を取るのが簡単なのは『半月型』、一方『弓型』は脂ののりがよいという特徴があるといいます。
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見分け方は、太い骨の位置。
『半月型』は切り身の真ん中に太い骨があり、『弓型』は片側に寄っているので、骨の位置で見分けましょう。
また、なぜ切り身の形が違うのかも、王子サーモンは紹介しています。
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鮭はさまざまな献立に活用できるものの「骨を取るのが面倒くさい」と思っている人は多いことでしょう。
また、シンプルに焼いて、脂のうまみを楽しみたい人にとっても、今回の切り身の形別の特徴はとても嬉しい情報!
ぜひ、お店で買う時は、今回の情報をもとに鮭の切り身を選び、おいしい鮭料理に活用しましょう!
[文・構成/grape編集部]