永谷園公式『豆乳茶づけ』を実際に作ってみたら 想像より本格的な味だった

１０月中旬になると、だんだんと肌寒くなってきて、朝食にスープなど温かいものが食べたくなる人も多いでしょう。

筆者は忙しい朝や小腹がすいた時にすぐに作れる、株式会社永谷園（以下、永谷園）の『お茶づけ海苔』を常備しています。

永谷園のウェブサイトでは、寒い季節にぴったりなアレンジレシピ『豆乳茶づけ』が公開中です。気になった筆者が実際に試してみたので、紹介します。

永谷園が公開中！『豆乳茶づけ』

永谷園いわく「驚きの組み合わせが、驚きのおいしさです」という『豆乳茶づけ』。必要な材料は以下の通りです。

用意するのは『お茶づけ海苔』と豆乳、水のみ。レシピには無調整豆乳とありましたが、筆者は冷蔵庫にあった調整豆乳で試してみたいと思います。

豆乳と水を1：1で割るのは、豆乳だけだと風味が強すぎず、かつクリーミーさを残すためのバランスだと考えられます。調整豆乳を使う場合は、もともと甘味が加わっているため、仕上がりがより甘めの印象になるようです。

作り方はたったの3ステップ

まず、計量カップに豆乳７５㎖と水７５㎖を入れて、電子レンジで約１分温めます。お使いの電子レンジによって、加熱時間は調節してください。

温めすぎると豆乳が分離してしまうことがあるため、ふつふつと沸騰させず、ほんのり温かい程度で止めるのがポイントです。

次に、軽く盛ったごはんに、温めた豆乳をかけます。

ごはんは軽く盛る程度にしておくと、豆乳がごはん全体に行き渡ります。たっぷり盛りすぎると豆乳が底に溜まりやすくなるため、注意してみてください。

最後に『お茶づけ海苔』１袋をごはんにかけて、軽く混ぜたらでき上がり！

豆乳のミルキーな香りがいつものお茶づけと違って、不思議な感じです。

食べてみると、お茶づけというよりも、ほんのりと甘味を感じる不思議なごはんです。

無調整豆乳を使うと、また少し違う仕上がりになるかもしれませんが、クリーミーな口当たりでおいしい！

トッピングでさらにアレンジ

永谷園によると「トッピングに、とろけるチーズや刻んだミニトマトを入れてもおいしいです！」とのこと。確かに、クリーミーなお茶づけによく合いそうだと思いました。

とろけるチーズを加えると濃厚さが増し、ミニトマトの酸味がアクセントになるでしょう。ただし、トッピングなしのシンプルな状態でも豆乳の風味は十分に感じられるため、まずはそのまま食べてみるのもよさそうです。

いつもとちょっと違うお茶づけアレンジを試したい人は、挑戦してみてくださいね。

---

[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]