永谷園公式『豆乳茶づけ』を実際に作ってみたら　想像より本格的な味だった

１０月中旬になると、だんだんと肌寒くなってきて、朝食にスープなど温かいものが食べたくなる人も多いでしょう。

筆者は忙しい朝や小腹がすいた時にすぐに作れる、株式会社永谷園（以下、永谷園）の『お茶づけ海苔』を常備しています。

永谷園のウェブサイトでは、寒い季節にぴったりなアレンジレシピ『豆乳茶づけ』が公開中です。気になった筆者が実際に試してみたので、紹介します。

永谷園が公開中！『豆乳茶づけ』

永谷園いわく「驚きの組み合わせが、驚きのおいしさです」という『豆乳茶づけ』。必要な材料は以下の通りです。

用意するのは『お茶づけ海苔』と豆乳、水のみ。レシピには無調整豆乳とありましたが、筆者は冷蔵庫にあった調整豆乳で試してみたいと思います。

豆乳と水を1：1で割るのは、豆乳だけだと風味が強すぎず、かつクリーミーさを残すためのバランスだと考えられます。調整豆乳を使う場合は、もともと甘味が加わっているため、仕上がりがより甘めの印象になるようです。

作り方はたったの3ステップ

まず、計量カップに豆乳７５㎖と水７５㎖を入れて、電子レンジで約１分温めます。お使いの電子レンジによって、加熱時間は調節してください。

温めすぎると豆乳が分離してしまうことがあるため、ふつふつと沸騰させず、ほんのり温かい程度で止めるのがポイントです。

次に、軽く盛ったごはんに、温めた豆乳をかけます。

ごはんは軽く盛る程度にしておくと、豆乳がごはん全体に行き渡ります。

最後に『お茶づけ海苔』１袋をごはんにかけて、軽く混ぜたらでき上がり！

豆乳のミルキーな香りがいつものお茶づけと違って、不思議な感じです。

食べてみると、お茶づけというよりも、ほんのりと甘味を感じる不思議なごはんです。

無調整豆乳を使うと、また少し違う仕上がりになるかもしれませんが、クリーミーな口当たりでおいしい！

トッピングでさらにアレンジ

永谷園によると「トッピングに、とろけるチーズや刻んだミニトマトを入れてもおいしいです！」とのこと。確かに、クリーミーなお茶づけによく合いそうだと思いました。

とろけるチーズを加えると濃厚さが増し、ミニトマトの酸味がアクセントになるでしょう。

いつもとちょっと違うお茶づけアレンジを試したい人は、挑戦してみてくださいね。

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[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]