冷凍今川焼きを　バターで焼くと「カリジュワ」食感に変わる絶品アレンジ

ストックさえあれば、食べたい時にサッとできる、冷凍の今川焼。

手軽に食べられるとあって、小腹が空いた時などにもってこいでしょう。

温めてそのまま食べてもおいしい今川焼ですが、料理のプロが編み出したアレンジレシピがX（Twitter）で話題を呼んでいます。

『背徳感』のある今川焼！

料理研究家の、ふらお（@furafurafufu）さんは、冷凍で市販される今川焼のアレンジレシピをXで投稿。「悪魔的にそそられる」「絶対うまい！」といったコメントを集めました！

早速、作り方を見てみましょう。用意したのは今川焼１つと、５gの有塩バターが２つです。

まずは、市販の今川焼のパッケージに記載されている通りに、電子レンジやオーブントースターで温めます。

バターで焼くことで生まれる「カリジュワ」食感

次にフライパンを火にかけ、５gの有塩バターの上に今川焼を乗せ、中火で両面をこんがりと焼けば…。

バターが溶けてフライパン全体に広がったら、今川焼を静かに乗せましょう。焼いている最中は、バターの甘い香りとともに表面がきつね色に変わっていくのが目安です。焦げ茶になる手前で裏返すのがポイントで、強火のまま焼き続けると外側が焦げてしまうので注意が必要です。

バターの香りがこうばしい、一品の完成です！

ふらおさんいわく、今川焼をバターで焼くと「表面がカリっとして、ひと口頬張ればジュワっとする食感がたまらない」とのこと。

電子レンジだけで温めた場合はしっとりとした食感ですが、バターで焼くことで外側に薄いクリスプな層が生まれるようです。中のあんこは熱々でとろりとした状態になるため、食感のコントラストが楽しめるのが魅力です。

「追いバター」で究極のあんバターに仕上げる

しかし、ふらおさんが紹介した材料を見てみると、有塩バターがまだ５gぶん残っています。

残りのバターをどのように使うのでしょう。ふらおさんが考えたのは…。

焼いた今川焼を半ぶんに切った上に、追いバターをしたアレンジです。

温かい断面でバターが溶かされることで、あんこの甘さとバターの塩気が絶妙なのだとか！

半分に切った直後にバターをのせると、焼きたての熱でじわじわと溶けていきます。溶け切る前に食べるのがおすすめです。有塩バターを使うのは、塩気がほんのりあんこの甘さを引き立てるためで、無塩バターでは同じ効果は得られないとのことです。

究極の『あんバター』の味わいを極めたレシピに、たくさんのコメントが寄せられました。

今川焼のほかにも、草餅やおはぎなど無類のスイーツ好きという、ふらおさん。

バターで今川焼の表面を焼くだけでは、満足できなかったようです。

ふらおさんのように、あなたも大好きなデザートをよりおいしくする方法を考えてみてはいかがでしょう！

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[文・構成／grape編集部]