洗い物が少なくて嬉しい！ おうちで作る、絵に描いたような分厚いパンケーキ
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※写真はイメージ
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お米を炊く時に使う、炊飯器。
赤飯や炊き込みご飯など、さまざまなバリエーションのご飯を炊くことができますが、お米以外の食材も炊飯器を使って調理することができます。
食品などの開発・製造・販売を行っている、サラヤ株式会社のYouTubeチャンネルは、同社の製品である甘味料『ラカント』を使用した、炊飯器で作るパンケーキのレシピを公開しました。
混ぜて炊くだけ！ 『炊飯器パンケーキ』
【材料】（３合炊き炊飯器使用）
・卵 ３個
・『ラカントS』 大さじ５
・サラダ油 大さじ５
・無調整豆乳 １８０㎖
・おからパウダー ７５g
・ベーキングパウダー 大さじ１
まず、炊飯釜に卵を割り入れ、『ラカントS』を加えて混ぜます。
次に、サラダ油を加えてしっかりと混ぜ、無調整豆乳も加えてさらに混ぜましょう。
そこに、おからパウダーとベーキングパウダーを加え、手早く混ぜ合わせてください。
材料が混ぜ合わさったら炊飯釜を炊飯器にセットし、炊飯ボタンを押します。
炊飯が完了したら、もう一度炊飯ボタンを押し、再び炊飯をしてください。二度目の炊飯が完了したら、完成です！
炊飯器によって加熱時間や加熱温度が異なるため、竹串などを生地に刺してみて、生地が付くようなら加熱時間を追加してください。
絵に描いたような、分厚いパンケーキができ上がりました！
見ているだけで、テンションが上がりますね。
材料を混ぜる際に使用する泡立て器の種類によっては、炊飯釜を傷付ける可能性があるため、シリコン製のものだと安心です。
洗い物が少なく、簡単に作ることができる、こちらのレシピ。
パンケーキのトッピングとして定番のバター以外に、クリームやフルーツを乗せるのもおすすめです！
気になった人は、ぜひ試してみてください。
[文・構成／grape編集部]