ふわふわの千切りキャベツが食べたい！ マルエツ直伝のテクを真似すれば？
公開： 更新：
※写真はイメージ
さつまいもご飯は冷凍できる？保存方法のコツとアレンジレシピを紹介さつまいもご飯を冷凍すると約1週間～1か月、冷蔵では約2日保存できるようです。本記事では、冷凍保存するコツや余ったさつまいもご飯のアレンジレシピもご紹介します。さつまいもご飯を冷凍しておいしく食べたい人はぜひ参考にしてください。
さつまいもをおいしく食べるための洗い方とは？皮ごと楽しむレシピも紹介さつまいもの正しい洗い方が分からず、悩んでいませんか。「皮ごと食べたいけど、きれいに洗えているか不安で食べられない」という人もいるでしょう。本記事では、さつまいもをおいしく食べるための洗い方や皮ごと食べられるレシピを紹介します。
みじん切りや千切り、ざく切りなど切り方に応じて、さまざまな料理に使用できる、キャベツ。
中でも千切りにしたキャベツは、トンカツや豚の生姜焼きの付け合わせとして最適ですよね。
キャベツはどう千切りするのが正解？
スーパーマーケット『マルエツ』のX（Twitter）アカウント（@maruetsu1945）では、青果部バイヤーによる、キャベツを千切りする際のテクニックが公開されていました。
青果部バイヤーによると、キャベツの千切りにおける重要ポイントは、繊維の向きなのだそうです。
ポップなイラストを用いて、千切りする際の手順を、以下のように解説しています。
まずはキャベツの芯を切り取り、繊維の方向をそろえて２～３枚丸めます。
繊維の向きに対して垂直になるような角度で包丁を入れ、端から千切りにしましょう。
最後に軽く冷水にさらせば、ふわふわな千切りキャベツの完成です！
必要な道具は、包丁と、千切りしたキャベツを入れるためのボウルのみ。誰でも簡単にマネできそうですね！
また青果部バイヤーいわく、千切りする際は、繊維を断つように切ることを意識するとよいのだとか。
キャベツの千切りを料理に使う時は、『マルエツ』直伝の切り方を試してみてはいかがですか。
[文・構成／grape編集部]