ズッキーニは輪切りにしない！ キッコーマンが教える『おいしい焼き方』とは？
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※写真はイメージ
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- 出典
- kikkoman.jp
夏に旬をむかえるズッキーニ。
ほのかな甘みと苦みが特徴で、南フランスの家庭料理『ラタトゥイユ』に使われることでも知られています。
ズッキーニは輪切りで調理されるものが多いですが、切り方や調理の仕方によって、さまざまな食感を楽しむことができるのをご存じでしょうか。
キッコーマン株式会社のInstagramアカウントは、ズッキーニの素材の味が楽しめる簡単レシピを紹介しています。
焼くだけ簡単！『ズッキーニのジュワッと焼き』
同アカウントが紹介したのは、その名も『ズッキーニのジュワッと焼き』。
味付けに使用するのは、『キッコーマン いつでも新鮮 しぼりたて生しょうゆ』のみというレシピがこちらです！
【材料（２人分）】
・ズッキーニ（緑・黄など） ２本
・サラダ油 大さじ１
・『キッコーマン いつでも新鮮 しぼりたて生しょうゆ』 大さじ１と２ぶんの１
【作り方】
１．ズッキーニは縦半分に切り、切り目に格子状に浅く切れ目を入れ、長さを半分に切る。
２．フライパンに油を入れて強めの中火で熱し、ズッキーニを切れ目を下にして１分半ほど、焼き目が付くように焼く。中火にし、裏返してさらに３～４分焼いて火を通す。
３．生しょうゆを鍋肌に回し入れて１０秒ほどおき、１０秒ほど焼き絡めて器に盛ったら、完成！
※画像は複数あります。左右にスライドしてご確認ください。
同アカウントによると、焦がししょうゆの香ばしい風味で素材の甘みが引き立つのだそう。
これだけ簡単なら、時間がなくても作ることができそうですよね！
ズッキーニを使ったお手軽レシピには、「すごく簡単でおいしそう」「早速作って食べたい！」などのコメントが寄せられました。
同アカウントの投稿では、他にもズッキーニを使った簡単レシピが紹介されています。
あと１品欲しい時にさっと作れるメニュー。ぜひ試してみてはいかがでしょうか！
[文・構成／grape編集部]