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- 出典
- @zennoh_food
主に春から秋にかけて、収穫されるレタス。
安い時期に１玉購入するも、「使いきれなかった…」という経験を持つ人もいるのではないでしょうか。
レタスをいっぱい消費したい時に、うってつけのレシピがあるようです。
『レタスの煮浸し』
全国農業協同組合連合会（通称：JA全農）の広報部のTwitterアカウント（@zennoh_food）が紹介したのは、レタスを使用した煮浸し。
煮浸しと聞くと、一般的にはナスや小松菜などを使ったレシピを想像しますが、レタスをたっぷりと使ってもおいしいのだそうです。
作り方はとっても簡単。まず、使いたい量のレタスの葉を手でちぎります。ちぎるサイズは、多少大きくても問題ありません。
めんつゆと水を１：１で希釈したつゆに入れ、ひと煮立ちさせれば完成！
これなら、つゆのうまみをまとい、クタッとしたレタスを、モリモリ食べられます。写真のように、油揚げやしめじを足してもおいしいそうです。
レタスをおいしく効率的に使えるレシピを見た人たちからは、「今日作る！」「たくさん食べたい」「１玉余裕」などの反応が集まりました。
これなら、レタスを余らせることが怖くなくなるでしょう！今夜のおかずに、作ってみてはいかがですか。
[文・構成／grape編集部]