「絶対に食べないで」 赤い斑点がある植物の正体にゾッ！
公開： 更新：
やかんや水筒で食中毒？ 自治体の注意喚起に「盲点だった」「気を付ける」蒸し暑い日が続く、２０２４年７月現在。 気温が高く汗をかきやすい季節には、水分補給が欠かせません。冷たい飲み物やスポーツ飲料を作り置きしている人も多いでしょう。 しかし、飲み物を入れる容器に注意しないと、食中毒を引き起こ...
大谷翔平が節目の２５０号達成！ 「えぐすぎ」「リハビリ中とは思えない」アメリカのプロ野球チーム『ロサンゼルス・ドジャース（以下、ドジャース）』に所属する大谷翔平選手。 現地時間２０２４年７月２５日、『ドジャー・スタジアム』で行われた『サンフランシスコ・ジャイアンツ』との一戦に、１番指名打者...
- 出典
- @tetsuto_w
山や野原などで育つ植物の中で、食べることができるものをいう、山菜。
フキやワラビなど、煮物にするとおいしいですよね。
しかし、身体を壊したり、命を落としたりする危険な植物も存在するため、注意が必要です。
茎に赤い斑点がある『ドクニンジン』に要注意
野山で食材を採る『野食ハンター』として活動している、茸本朗（@tetsuto_w）さんは、毒性の強いドクニンジンに関して、X（Twitter）にこんな注意喚起を投稿しています。
「見事なドクニンジン（猛毒）ですね。茎の赤い斑点が特徴的」
ドクニンジンは、人気の山菜である『シャク』と見た目がそっくりなため、間違われることがあります。
誤って食べてしまうと、吐き気や流涎（りゅうぜん）、昏睡、重傷な場合は死亡するケースも。
茎の部分に、ドクニンジンの特徴である、赤い斑点が確認できます。
次にシャクを見てみましょう。
中央にある羽状複葉の植物がシャクです。
ドクニンジンと同じセリ科で、見分けが付きにくいですね。シャクは、茎の根元が明るい紫色で、ドクニンジンのような斑点はないそうです。
ドクニンジンに限らず、植物に関して知識がない人や正確な識別ができない人は、採取しないようにしましょう。
投稿には「知らなかったら、天ぷらにしちゃいそう」「見た目はおいしそうなのに」「恐ろしすぎる。判別が難しすぎだろ」などの声が寄せられました。
ピクニックに行ったり、山菜採りをしたりする人も多いでしょう。
野生の植物を採取する際には、地域のルールを守り、毒性の強い植物があることを認識した上で楽しんでください！
[文・構成／grape編集部]