コーヒーの淹れ方に「斬新！」「やってみたい」 紙フィルターの代わりに？
公開： 更新：
※写真はイメージ
Googleで優先するメディアとして追加
grapeにチェックを入れて、おすすめ記事を読む！
氷入りのコップ、『炭酸』入れるの待った！ 溢れるのを防ぐ『まさかのひと手間』が？氷を入れたコップに炭酸飲料を注ぐとあふれてしまう原因は「氷のデコボコ」。注ぐ前に氷を水にくぐらせて表面を滑らかにするだけで、泡立ちを抑えて炭酸の美味しさをキープできます！失敗を防ぐ裏ワザを比較検証付きで解説。
旬をむかえるイチジク、食べ頃サインの『正解』が出た！ 青果物のプロが解説秋の味覚「イチジク」の美味しい選び方や食べ頃の見分け方を青果プロの船昌が解説！お尻の割れ目や色・香りのチェックポイントから、購入後の保存方法、電子レンジで簡単に作れる手作りジャムレシピまでまとめてご紹介します。
２０２４年８月１６日、UCC上島珈琲株式会社（以下、UCC）（uccueshimacoffee）のInstagramアカウントが、コーヒーの珍しい抽出方法を紹介し、話題となりました。
UCCのアカウント担当者は、ネットで話題になっていた斬新な淹れ方を実践し「な、なんやこれ？」と思わず声が出てしまったといいます。
『オレンジコーヒー』の淹れ方を紹介！
紹介されたのは、フィルターの代わりにオレンジの皮を使って抽出する『オレンジコーヒー』。
早速、気になる淹れ方を見ていきましょう！
オレンジの皮をフィルターに仕上げる
まず、よく洗ったオレンジをカットし、中身をくり抜きます。
くり抜く際は、皮を破らないようスプーンを使って少しずつ果肉をはがすと、きれいな器状に仕上がりやすいです。皮が薄いと穴を開ける工程で割れてしまうこともあるため、なるべく厚みのある部分を残すよう意識するとよいでしょう。
ピックなどを使用して、オレンジの皮の底に、１０か所程度小さい穴を開けましょう。
穴の間隔が偏ると、お湯が一部に集中してコーヒー粉が均一に抽出されにくくなります。底面全体にまんべんなく開けるのがポイントです。
抽出の手順とお湯の注ぎ方
サーバーに氷を入れて、オレンジの皮をコーヒーフィルターのようにセットしてください。
オレンジの皮にコーヒー粉を入れたら、お湯を注いで抽出していきます。粉とお湯の比率は、１：８で作るのがおすすめとのこと。
お湯は一度に大量に注がず、粉全体を湿らせるように少量ずつ回しかけると、コーヒーの成分がしっかり溶け出しやすくなります。オレンジの皮越しに液体が落ちていく様子は、通常のドリップとはひと味違う見た目の楽しさがあるようです。
コーヒーが抽出できたら、氷を入れたグラスに注いで完成です！
完成した『オレンジコーヒー』の味わい
フレーバーコーヒーのような香りと味わいで、おしゃれなコーヒータイムが楽しめそうですよね。
オレンジの爽やかな香りがコーヒーに自然と移り、柑橘系の風味が鼻に抜けるような仕上がりになるとのこと。
コーヒーの面白さが伝わる投稿には、２万件の『いいね』が集まり、さまざまなコメントが寄せられました。
・目からウロコ。試してみたい！
・面白い淹れ方ですね。さわやかでおいしそう。
・グレープフルーツを使ってもよさそうですね。
・オレンジをくり抜くのが難しそうだけど、真似をしてやってみたい！
コメント欄では「グレープフルーツを使ってもよさそう」という声も上がっており、柑橘類であれば同様の方法で試せる可能性があります。ただし、皮の厚みや硬さは果物によって異なるため、薄皮の種類では穴開けの際に割れやすい点に注意が必要です。
特別な日にぴったりな『オレンジコーヒー』。
コーヒー好きなあなたは、試してみてはいかがでしょうか！
[文・構成／grape編集部]