『粉末ソースを振りかけて４分』　レンチンした焼きそばが…　「画期的」「やってみます！」

お昼ご飯の定番メニューの１つ、『焼きそば』。

比較的簡単に作れると思われていますが、具材と麺を別々に炒めたり麺をほぐしたりなど、ちょっとした手間がかかります。

暮らしに役立つさまざまなライフハックを発信している、あき（aki._.lifestyle）さんのInstagramでは、フライパンを使わずに焼きそばを簡単に作る方法を紹介していました。

あきさん考案の『焼かない焼きそば』の作り方について、詳しく解説します。

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焼かない焼きそばの作り方

あきさんが考案したのは、フライパンを使わずに電子レンジで作る『焼かない焼きそば』。

耐熱皿とクッキングシートを使うので、洗い物を最小限に抑えられる点もメリットです。

まず、耐熱皿にクッキングシートを敷きます。

焼きそばの麺をクッキングシートの上に置いてください。

麺の上から、酒小さじ１と粉末ソースをかけます。

酒小さじ１は、加熱中に蒸気を発生させて麺をほぐしやすくする役割を果たします。フライパンで炒める際に水を加えてほぐすのと同じ原理で、かけ忘れると麺が固まりやすくなるため、忘れずに加えてください。

次に麺の上に具材をのせましょう。もし具材に豚肉などの肉を入れる場合は、重ねないようにのせるのがポイントです。

肉が重なった状態で加熱すると、中まで火が通らないことがあります。薄く広げて麺の上に並べるイメージでのせると、均一に加熱されやすいでしょう。

クッキングシートの包み方が仕上がりのカギ

クッキングシートを折りたたんで両端をひねり、キャンディのように包みます。

両端をしっかりひねって蒸気が逃げにくい状態にすることで、包みの中に熱がこもり、麺と具材が均一に蒸し上がります。包みが緩いと蒸気が抜けてしまい、麺が硬く仕上がることがあるため、しっかりと密閉するのがポイントです。

電子レンジ６００Wで４分間温めてください。

加熱が終わると、包みの内側に蒸気がたまってふくらんだ状態になります。取り出す際は蒸気でやけどしないよう、包みを開く方向に注意しながらゆっくり開けてください。

電子レンジから取り出したら具材が加熱されていることを確認し、しっかり混ぜて完成です。

混ぜると麺全体にソースが絡み、均一な味に仕上がります。麺がほぐれてソースがなじんだら、食べごろのサインです。

加熱したお皿にのせたままで食べれば、洗い物を減らせますよ。

焼きそばは、『焼く』のが当たり前だと思っていた人は多いのではないでしょうか。しかしクッキングシートと電子レンジを活用した調理法であれば、火を使わず非常に簡単に焼きそばを作れます。

好みに合わせて具材を変えるなど、アレンジも楽しんでみてくださいね。

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[文・構成／grape編集部]