毎年中毒が発生　東京都が警告する有毒植物に「見分けがつかない」「怖すぎる」

初夏は、キャンプや山登りなどのアウトドアにぴったりな季節です。なかには、山菜採りのシーズンを心待ちにしていた人も多いでしょう。

山菜採りのシーズンには、『有毒植物』の誤食による食中毒が、毎年のように報告されています。

山菜採りを楽しむ際は、事前に正しい知識を身につけることが大切です。植物を口にする場合は、見た目だけで判断しないようにしましょう。

山菜と間違えるバイケイソウの危険性

山菜採りのシーズンに増える食中毒の報告のなかでも多いのが、『バイケイソウ類』の誤食です。

さまざまな事件や事故の情報を発信している、東京都保健医療局のウェブサイトでは、バイケイソウ類について以下のように説明しています。

バイケイソウは、北海道から九州までの山地に自生する多年草で、春に地表に出る若葉は艶のある緑色が特徴です。

山菜の『オオバギボウシ』や『ギョウジャニンニク』と見た目が非常に似ているため、経験の浅い採取者が間違えてしまうケースが後を絶ちません。

バイケイソウ類は全草に強い毒を持ち、少量の摂取でも嘔吐や下痢、呼吸困難などの中毒症状を引き起こす可能性があります。また、重篤化すれば死に至ることもある危険な植物です。

「見た目が似ているから大丈夫」と安易に考えず、慎重に判断しましょう。

バイケイソウ類の特徴と見分け方

バイケイソウは山地の湿った場所などに群生し、春先に大きめの若葉が生えて、成長すると背が高くなり、夏には穂状の白い花を咲かせます。

花が咲けば判断しやすいですが、気を付けるべきなのは『芽出し』の段階での誤採取です。以下の特徴で見分けられるので、しっかり押さえておきましょう。

これらの特徴が見られる場合は、バイケイソウの可能性があるので採取は避けましょう。

少しでも迷ったら採らない、食べないという判断が命を守ります。野草や山菜には魅力がある一方で、有毒植物との見分けには知識と慎重さが不可欠です。

安易な判断は避け、安全に自然の魅力を堪能してください。

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[文・構成／grape編集部]