やす子「山口県生まれだから…」　公開した写真に「なにこれ」「初めて知った」

特定の地域に古くから伝わる郷土料理。

上京したり、出身地が異なる人と話したりすると、「え、これって全国共通じゃなかったの！？」と驚くことがあるかもしれません。

お笑いタレントの、やす子さんは山口県出身。

「山口県生まれだから作るよね」とつづってXに投稿したのは、『チキンチキンごぼう』という料理の写真でした。

写真を見ると、鶏肉とゴボウ、枝豆が入っているように見えます。

『チキンチキンごぼう』はどうやら、山口県の郷土料理のようです。

「レシピを知りたい」といった声も多く寄せられていた、やす子さんお手製の『チキンチキンごぼう』。

農林水産省によると、『チキンチキンごぼう』は学校給食から広まった、山口県民のソウルフードの１つだといいます。

給食のレシピがマンネリ化していることから、オリジナル料理を各家庭から募集し、生まれた料理だそうです。

作り方は、鶏肉はひと口大に切ったら、塩こしょうで下味を付けをして、片栗粉をまぶします。

ゴボウは皮をこそぎ、５mmほどの厚さにななめ切りをして、水にさらしておきましょう。

鍋に砂糖、醤油、酒、みりんを入れてひと煮立ちさせたら、タレの完成。

別の鍋で鶏肉とごぼうを油で揚げたら、ゆでた枝豆と一緒にタレを絡めます。これで、『チキンチキンごぼう』のでき上がりです。

やす子さんの投稿には、このような声が上がっていました。

気になる人が続出した『チキンチキンごぼう』。

今晩のおかずに作ってみてはいかがでしょうか！

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[文・構成／grape編集部]