ワンパターン・メニューから脱したい そんな時は厚揚げのたこ焼きがオススメ！
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大豆製品は、植物性タンパク質を手軽に摂ることができますが、豆腐や納豆だけではメニューもワンパターンになってしまいそう。
そんな時は、厚揚げを使ってみてはいかがでしょうか。
厚揚げというと、焼いて醤油をかけるか、野菜などと一緒に煮ることを連想しますが、少し地味な印象がありますよね。
そこで、今回は、栄養があるだけでなく、見た目もインパクトのある『厚揚げたこ焼き』のレシピを紹介します。
材料：
・厚揚げ １パック
・とろけるチーズ ２枚
・蒸したこ（足） ８cm程度
・かつおぶし 適量
・紅ショウガ 適量
・青のり 適量
・ソース 適量
作り方：
１．厚揚げを８等分にする。
２．たこは、厚揚げの中央に入るくらいの大きさに切る。
３．厚揚げの白い部分に切れ目を入れ、たこを入れる。
４．厚揚げのたこの入った切れ目の面を横に、茶色い部分を上にしてチーズを乗せる。
５．トースターまたは魚焼きグリルでチーズに軽く焦げ目がつくまで焼く。
６．はけでソースを塗り、かつおぶし、紅ショウガ、青のりを乗せたら完成。
きっと、お子さんも、「四角いたこ焼きだ～！」と、笑顔になること間違いなし。
厚揚げとソースの組み合わせは、意外によく合います。
厚揚げ自体が淡泊なのでソースは多めに塗り、大人用には、紅ショウガを多めにかけた方が美味しいです。
ぜひ、作ってみてくださいね。
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]