grape [グレイプ] food

AnyMaMa（エニママ ）所属のライター・編集者で構成されたチーム『AnyMaMa編集部』のメンバーとして活動する、rinoさん。 学生時代に食分野を学び、食に関する多彩な知識と技術を身につける『フードスペシャリスト』…

煮物や汁物などに使われるサトイモ。皮を剥いている途中で手がかゆくなり、下処理を負担に感じる人もいるでしょう。 かゆみは、どうすれば防ぎやすくなるのでしょうか。 そこで、長年にわたり青果物の流通を手がける株式会社船昌（以下…

スーパーマーケットで購入したマイタケやシメジを、パックのまま冷蔵庫へ入れていませんか。湿気がこもらないか心配になり、保存方法に迷う人もいるでしょう。 そこで、キノコなどを生産、販売するユキグニファクトリー株式会社（以下、…

涼しくなってくると食べたくなる根菜の煮物ですが、普段の煮物に『ちょい足し』するだけで、おいしさが増すのを知っていますか。 とろみがついて冷めにくく、根菜の甘みも引き立ち、ご飯にもお酒にも合う味わいになります。最後に加える…

弁当やピクニックに持っていきたいサンドイッチ。いざ食べようとすると、具がはみ出てしまってポロポロこぼれることも多いのではないでしょうか。 手や口のまわりが汚れてしまうと、少し面倒なことになりますよね。実は、そんなプチスト…

秋が旬のサツマイモは、優しい甘さやホクホクの食感がおいしく、おやつ作りにぴったりな食材です。 サツマイモのおやつを作りたいとレシピを探していたところ、株式会社 明治（以下、明治）のウェブサイトで『さつまいものチーズいもも…

甘くておいしいスイートポテト。 自宅で調理するとなると、どこか面倒なイメージがありますが、ジッパー袋を使うと『スイートポテト風』のおやつが簡単に作れますよ！ ジッパー袋でスイートポテト風 スイートポテトをきちんと作ろうと…

甘くて濃厚、おやつにも最適な大学芋ですが、「甘すぎてたくさんは食べきれない」という人もいるでしょう。 実は、いつもの大学芋に、小さじ1杯のレモン汁を加えるだけで一気にさわやかな味わいになります。甘さがしつこくならず、軽い…

本記事では、株式会社ドール（以下、『Dole』）がおすすめする『バナナアメリカンドッグ風』を紹介します。 冷凍したバナナを活用した、手軽なおやつレシピです。 撮影：キジカク 『Dole』おすすめ！バナナで作るアメリカンド…

いつものおかずも、季節の味覚を取り入れるだけで一気に特別感がアップしますよね。 本記事では、ホクホクのサツマイモを海苔で巻いて香ばしく焼き上げた、ご飯のお供にぴったりな一品をご紹介します！ サツマイモの海苔巻き 2026…

合いびき肉を使ったハンバーグは、自宅で作るとなんだかパサパサになってしまうことはありませんか。 筆者も何度も失敗しましたが、店で食べるようなジューシーなハンバーグを簡単に作れる方法を発見しました。 そのポイントがマヨネー…

中華料理の王道である『春巻き』。中の具をサツマイモに変えると、ホクホクと甘いおやつのような1品になりますよ。 本記事では『サツマイモの春巻き』を紹介します。 ホクホク甘い『サツマイモの春巻き』作り方 材料、作り方は以下の…

AnyMaMa（エニママ ）所属のライター・編集者で構成されたチーム『AnyMaMa編集部』のメンバーとして活動する、rinoさん。 学生時代に食分野を学び、食に関する多彩な知識と技術を身につける『フードスペシャリスト』…

鶏むね肉は手頃な価格で手に入りやすく、普段の料理にも取り入れやすい食材ですよね。 焼いたり揚げたり、さまざまな料理に使える一方で、加熱するとパサつきやすいのが気になることもあります。 鶏むね肉は、マヨネーズに漬けてから焼…

忙しい毎日のなかで、短時間で家族が喜ぶおかずが作れたらうれしいですよね。 本記事では、家計の強い味方『サバ』を使った蒲焼きのレシピをご紹介します。 香ばしく甘辛いタレを絡める蒲焼きは、魚料理に苦手意識がある子供でも食べや…

2026年10月上旬現在、サツマイモがおいしい季節がやってきました。 弁当の定番おかずに入れてみると、いつもと一味違う「ほっこりおいしい一品」になったので、紹介します！ サツマイモ入り玉子焼き スーパーマーケットでサツマ…

味噌汁や炊き込みご飯の具材に入れることが多い、油揚げ。 スーパーマーケットに行くと、1袋に4～5枚入ったものがよく売られていますよね。 我が家も油揚げをよく使いますが、1度に使うのはせいぜい1〜2枚です。 撮影：エニママ…

手軽に食べられる、バナナ。朝食やおやつとして活用している人も多いかもしれません。 しかし、購入して日が経つと、皮が黒く変色し、熟してやわらかくなってしまうことが難点ではないでしょうか。 株式会社ドール（以下、『Dole』…

本記事で紹介するのは、秋の味覚を代表するサツマイモとキノコを使った炊き込みご飯。キノコは、シメジを使用します。 下準備はたったの5分。サツマイモを丸ごと1本炊飯器に投入する斬新さも魅力の1品です。 早速作り方を見ていきま…

冷凍庫から出した冷凍食品に霜がびっしりついていて「食べても大丈夫なのか」と迷った経験はありませんか。 霜は、食品の品質が落ちているサインの場合があるため、注意が必要です。 本記事では、冷凍食品を手がける総合食品企業である…

フライ返しを長く使っていると、先端が少し割れたり壊れたりすることがあります。 「少し破損している程度なら、そのまま使っても大丈夫」と考える人もいるでしょう。 しかし、調理中に破損が進む可能性もあるため、注意が必要です。 …

そのまま食べてもおいしい、雪印メグミルク株式会社の『さけるチーズ』。 筆者の子供たちも大好きで、買って帰ると大喜びしてくれます。おやつとして、細くさいて食べるのが定番ですよね。 そんな中、同社のウェブサイトで見つけたのが…

「餃子を作ったけれど、皮だけが微妙に余ってしまった…」という経験はありませんか。 本記事では、余った餃子の皮を利用できる『ワンタンスープ風』のレシピをご紹介します。 心も身体もポカポカに温まる絶品スープは、電子レンジだけ…

煮物やスープ、天ぷらなど、さまざまな料理で大活躍する、カボチャ。 しかし、せっかく買って調理してみたら「水っぽくて全然甘くなかった…」とガッカリした経験はありませんか。 実は、カボチャの甘さは収穫後の『追熟（ついじゅく）…

卵料理の定番といえば、玉子焼き。筆者も弁当おかずや朝食によく作りますが、いつも同じ味つけでは飽きてしまいますよね。 普段はめんつゆで味つけをして和食の一品として出すことが多いのですが、洋風にアレンジした玉子焼きのレシピを…

秋はサツマイモがおいしい季節です。 ほくほくとした食感や、優しい甘みを味わいたくなりますよね。 さまざまな料理がありますが、本記事では、味の素株式会社のウェブサイトに掲載されている『スープ煮』の作り方を紹介します。 材料…

シリコン製のヘラやスプーンを使っていると、表面が白っぽくなることがあります。「劣化しているのでは」と不安になる人もいるでしょう。 しかし、白くなる原因は使い方によって異なるため、見た目だけでは判断できない場合もあります。…

砂糖や塩など、『袋入りの調味料』はどのように保存していますか。 袋の口を輪ゴムで留めている人も多いでしょうが、料理をするたびに輪ゴムを外し、また袋の口をまとめて、再び輪ゴムを留める作業は意外と面倒です。 そのようなプチス…

家庭料理の定番メニューである『肉じゃが』。ジャガイモで作るのが一般的ですが、株式会社Mizkan（以下ミツカン）のウェブサイトには、秋ならではの食材を使ったレシピが掲載されています。 その食材はサツマイモです。我が家では…

気温が下がり、ほかほかの焼き芋が恋しい日もある2026年10月現在。 コンビニエンスストアやスーパーマーケットの店頭でも、焼きたての焼き芋が並び始めました。せっかくなら、おいしい焼き芋が食べたいですよね。 そこで、総合デ…