grape [グレイプ] food

毎日、弁当とおにぎりを持って登校する我が家の高校生男子。弁当のおかずだけでなく、おにぎりの具も考えないといけないのが、筆者の小さなストレスでした。 とはいえ、ただの塩おにぎりだとかわいそうなので、いつもの塩ではなく、試し…

筆者は高校生の息子2人のために、毎日弁当を作っています。数あるラインナップの中でも、いつも入れているおかずが玉子焼きです。 いつも同じだと飽きてしまうので、カニカマを入れたり海苔を一緒に巻いたりと工夫を施すものの、それで…

夏に旬を迎えるナス。 下ごしらえに水を使ってアク抜きをする人は多いものの、仕上がりが水っぽくなったり、食感が物足りなく感じたりすることはありませんか。 実は、ナスのアク抜きには塩水を使う方法もあるそうです。 本記事では、…

調理時間を短縮しつつ、満足度の高い一品を作りたい時に頼りになるのが炊き込みご飯。 肉や野菜を入れることで栄養価アップも狙えるため、我が家でもいろいろなアレンジで炊き込みご飯をよく作ります。 本記事で紹介するのは、味の素冷…

気温が上がってくると食べたくなるのが、さっぱりとした味わいのトマト。 我が家ではサラダとして食べることが多いのですが、ネット上でおいしそうなトマト料理のレシピを見つけたので試してみることにしました。 真っ赤な色が食卓を華…

そうめんは暑い日の定番料理ですが、食べ方がマンネリ化しやすいのが悩みですよね。 筆者がそんな時に見つけたのが、株式会社くらこんのウェブサイトに載っていた『ねばねばぶっかけそうめん』のレシピ。 長いもやオクラ、とろろ昆布と…

我が家では、子供の朝食やおやつとしてパンケーキを作るために、ホットケーキミックスを常備しています。 食べたい時に10分ほどで作れるのがお気に入りのポイントなのですが、ちょっとした工夫をするだけで、より子供が夢中で食べる一…

『シーチキン』は手軽に使えておいしい食材ですが、使う際に『缶の汁』を捨ててはいないでしょうか。 実は『シーチキン』の汁は身のうま味が溶けていてとてもおいしいので、捨てるのはもったいないですよ！ はごろもフーズ株式会社（以…

夏になると「買ったばかりの食パンなのに、カビが生えていた」という経験をする人も、少なくありません。 食パンは毎日の朝食に欠かせない身近な食品ですが、高温多湿の環境では傷みやすくなります。 しかし、保存場所や取り扱い方を少…

カップ麺はお湯を入れるだけですぐ食べられて、とても便利。最近ではカップ麺のちょい足しレシピなども人気ですね。 いろいろな工夫するのはいいのですが、カップ麺に添付以外の油脂を入れるのは基本NGなのをご存じでしょうか。 例え…

口あたりがよく冷たいヨーグルトは、食欲が落ちがちな暑い日でも食べやすい食材ではないでしょうか。 そのまま食べるのもいいですが、一工夫することで、さらにおいしくなりますよ。 本記事では、ヨーグルトを『ライスペーパー』で巻く…

株式会社Mizkanが販売している、味つけぽん酢の『味ぽん』。 鍋料理はもちろん、餃子や冷や奴など、さまざまな料理に合わせれば、さっぱりとした風味で味つけしてくれます。 料理を食べる時に軽くつけたり、かけたりするイメージ…

惣菜の定番メニューの1つである、ポテトサラダ（以下、ポテサラ）。作りすぎたり買いすぎたりして、余ってしまうことはありませんか。 翌日そのまま食べるのもいいですが、少しアレンジするだけで、飽きずにおいしく食べられますよ。 …

加熱すると、とろけるような食感になるナスは、夏料理の定番野菜。 2026年6月現在も、スーパーマーケットでたくさん並ぶようになってきました。 本記事では、そんなナスを丸ごと炊飯器に入れるだけの、簡単炊き込みご飯のレシピを…

本記事では、株式会社 明治の『明治 エッセル スーパーカップ（以下、スーパーカップ）』を使ったチョコケーキの作り方を紹介します。 家事や育児の合間に、ふと甘いものが食べたくなることはありませんか。そんな時、『スーパーカッ…

日を追うごとに暑さが増してくる6月。ひんやりと冷たくて、さっぱりと食べられるおかずが恋しくなる季節でしょう。 そんな時期におすすめなのが、タマネギやキュウリなどと並んで人気のある夏野菜、トマトを使った『出汁漬けトマト』で…

コーヒー党の人は、1日に何杯かコーヒーを飲むでしょう。簡単にできるので、インスタントコーヒーを利用する人も多いですね。 どうせならおいしく飲みたいところですが、どのように作ればインスタントコーヒーはおいしくなるのでしょう…

そうめんをゆでたら、つゆにつけて食べるのが一般的。 つゆにアレンジを加えてマンネリ化しないようにしている人も多いでしょう。 では、そうめんを、焼いたことはありますか。本記事では、『焼きそうめん』の作り方を紹介します。 そ…

そうめんを作っておいて、いざ食べようとしたら「麺がくっついてしまった！」ということはよくありますよね。 ネット上では、そうめんがくっつかないさまざまな裏技が紹介されています。 しかし、実際はどうなのでしょうか…。「麺がく…

卵をメインにした『たまごサラダ』は、そのまま食べても、サンドイッチの具材にしても満足感の高い一品です。 マヨネーズをベースにしたレシピが一般的ですが、たまには別のドレッシングも試してみませんか。 本記事では、ドレッシング…

「がっつりとお肉が入ったハンバーガーを食べたい！」そんな気分の人にピッタリなレシピをSNS上で見つけました。 Instagramにレシピを投稿している、簡単レシピ研究家の、まるみキッチン（marumi_kitchen）さ…

夏はキンキンに冷やして、冬はほっこりホットで。 季節を問わず楽しめるハチミツレモンは、美容や健康が気になる人にとって、嬉しい効果が詰まったドリンクです。 本記事では、石川県金沢市で創業100年近い歴史をもつハチミツ専門店…

「甘いものを食べたいけれど、凝ったお菓子を作るのは面倒」という気分になったことはありませんか。 筆者がそんな時にSNS上で見つけたのは、食パンにチョコをのせて焼き、上からキャラメル化したソースを薄くまとわせる『焼きチョコ…

プリンを滑らかに仕上げたい時や、出汁を取った時など、料理の途中で『こす』工程が必要になることがあります。 しかし、意外と自宅にこし器がないという人もいるのではないでしょうか。 そこで、本記事ではこし器がない時の代用アイデ…

初夏から秋にかけて旬の野菜が『ナス』です。いろいろな料理で楽しめますが、特にトロトロになったナスは絶品ですよね。 そこで、株式会社Mizkan（以下、ミツカン）に、おすすめの『トロトロのナスが楽しめる絶品レシピ』を聞きま…

2026年6月現在、初夏の陽気を感じる季節になりました。 そんな時期に、食卓に並ぶ機会が増えるキュウリ。サラダの定番食材ですが、いつも同じような薄切りや乱切りばかりで、少しマンネリを感じてはいないでしょうか。 「子供が喜…

箸休めの一品として人気の『キュウリの漬け物』。斜め切りやスティックにせず、1本丸ごと漬けると、ポリポリと食べるのが楽しくて子供ウケ度も上がります。 我が家ではジップつき袋を使って作っていましたが、100円ショップ『ダイソ…

たんぱく質が豊富で、食べ応えもある豆腐は、家計の味方といえる食材でしょう。 ダイエットや節約レシピでも定番で、冷蔵庫に常備している人もいるかもしれません。 本記事では、そんな豆腐を使った、包丁不要な一品を紹介します！ 江…

日本料理の汁物といえば、やっぱり味噌汁。ご飯とともに毎日の食事に欠かせない人も多いでしょう。 頻繁に飲むからこそ簡単に作りたいと思ったら、味噌玉を作っておくと便利です。 今回は製氷皿を使って、一人分でも気軽に作れる『ネギ…

毎日食べるご飯、せっかくならおいしく炊きたいですよね。 実は、ハチミツを少し加えるだけで、ご飯が『ふっくら、ツヤツヤ』に炊き上がるのだそうです。 本記事では、ハチミツなどのミツバチ産品の製造、販売を行う株式会社山田養蜂場…