玉子焼きに『余ったご飯』を入れてみて 「小腹が空いた時」「高校生の弁当に」
料理のレシピ我が家には高校生の息子が2人いるため、筆者はほぼ毎日弁当を作っています。 弁当のおかずとして玉子焼きは外せないのですが、同じ味だと飽きるのではと思い、味つけや食材をプラスして味変を試みる日々。 ある日、ふと炊飯器に残った…
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玉子焼きに白だしと『3個』入れてみて！ 大人も喜ぶ具材に「濃厚でたまらない」
料理のレシピ子供から大人まで幅広い世代が好む、弁当のおかずや朝食の一品として出番が多い玉子焼き。 中に入れる具材次第でさまざまなアレンジを楽しめる玉子焼きですが、あるものを加えると大人向けの玉子焼きに仕上がります。 アレンジレシピを…
ちまちま切るのはもうやめた！ オレンジがパカッと開く切り方がこちら
調理豊かな甘みと酸味のバランスがおいしい柑橘類のオレンジ。 ジュースやジャムとしてなじみのある味ですが、意外とオレンジそのものを自宅で切って食べる機会はあまりないのではないでしょうか。 本記事では、オレンジの簡単な切り方を紹…
牛乳がクリームのような質感に？ 簡単デザートを作るアイディアに「ティラミス風！」「フワフワだ」
スイーツレシピイタリア生まれのデザートであるティラミスは、日本でも広く知られていますよね。 カフェやレストランのデザートとしてはもちろん、スーパーマーケットのスイーツコーナーでもよく見かけるほどの人気ぶりです。 しかし、家で作るとなる…
その発想はなかった！ 『余ったそうめん』をごま油で？「手が止まらない」【食べ方4選】
料理のレシピ夏になると食卓に並ぶ機会が増えるそうめん。多めにゆでてしまい、余らせてしまった経験はありませんか。 いつも同じ食べ方では正直飽きてしまいますが、ちょっとした工夫で、まったく別の一品に生まれ変わりますよ。 本記事では、余っ…
キュウリとトマトに『大さじ1杯』 和えただけのサラダに「箸が止まらない」
料理のレシピ夏になると旬を迎える、キュウリやトマト。食卓に取り入れやすい一方で、まとめて買ったり家庭菜園でもらったりすると、使い切れずに余ってしまうこともあるでしょう。 サラダや冷やしトマトなど、いつも同じ食べ方になりがちなのも悩み…
本当に？「そうめんのつゆに、ジンジャーエールが合う」と聞いて試してみた
料理のレシピ暑い日に欠かせないそうめんですが、「毎回めんつゆだけだと飽きてしまう」という人も多いはず。薬味を変えたり、アレンジを試したりしても、マンネリを感じることがあります。 そんな中で見つけたのが、めんつゆをジンジャーエールで割…
オクラに『片栗粉』をまぶして焼くと？ 思わぬ食感に「家族も喜んで食べた」
料理のレシピオクラの食べ方といえば、おひたしや和え物が定番。しかし、同じメニューが続くと「家族があまり食べてくれない」「たまには違う食べ方を楽しみたい」と感じることもあるでしょう。 できれば、簡単に短時間で作れるものが理想的ですよね…
冷凍の枝豆、どうやって解凍してる？ もっともおいしく食べられる方法は
調理おつまみやおやつ、料理の具材として手軽に使える冷凍枝豆。家庭の冷凍庫に常備している人も多いのではないでしょうか。 一方で、自然解凍や流水解凍、電子レンジ加熱、ゆで戻しなど、どの方法で解凍すればよいのか迷うこともあります。…
焼いたトウモロコシと芯を鍋にドーン！ 暑い日に試したい“意外な食べ方”【簡単レシピ】
料理のレシピ夏になると食卓に登場する機会が増える、そうめん。 ツルツルとノド越しがよく、食欲のない日にもピッタリですが、連日食べていると、どうしてもマンネリ化してしまいがちですよね。 また、少し涼しくなって来た頃には飽きられていて、…
コーヒーフィルターに卵を入れると？ 5分で本格『ポーチドエッグ』が作れる裏ワザ
料理のレシピお湯に卵を割り入れ、白身を固めて作るポーチドエッグ。 野菜やパンに添えるだけで、料理のアクセントにもなりますよね。 お湯に酢を加えるなど、少し手間がかかりますが、実はコーヒーフィルターを使うと簡単に作れるのです。 普段あ…
ピンク色になった『豆腐一丁』 めんつゆ要らず、そうめんの食べ方に「暑い日にぴったり！」
料理のレシピ韓国の夏の定番料理の1つである『コングクス』。大豆や黒豆を使って作る冷たいスープに麺を合わせて食べる、暑い時期にぴったりの一品です。 本格的なコングクスは少しハードルが高そうなので、筆者は豆乳と豆腐、そうめんで日本風にア…
100均『ペットボトル用製氷器』の意外な使い道 人気アイスの再現テクがこちら【アイス4選】
料理のレシピ暑い日に食べたくなるのが、ひんやりと冷たいアイス。わざわざ買いに行かなくても、家にあるものでさっと作れたら便利ですよね。 注目したいのが、100円ショップのペットボトル用製氷器を使ったアイディアです。 本記事では、100…
使い道に迷う『かき氷シロップ』 簡単消費レシピに「子供がペロリ」「シュワっとする」
スイーツレシピ暑い季節になると出番が増えるかき氷。 しかし、使い切れないシロップが冷蔵庫の奥で眠っている…という経験はありませんか。 筆者の家でも、飽きないようにと数種類用意したものの、子供の好みが偏ったため、残ってしまったシロップが…
レンチンで作るカボチャの副菜 食べた夫が「これはウマい！」
料理のレシピ煮物や天ぷらなど、調理に手間がかかるイメージがある、カボチャ。 筆者も子供も大好きなのですが、つい自分で調理するのを避けて、総菜に頼ってしまいがちでした。 しかし、株式会社Mizkanのウェブサイトで、電子レンジだけで1…
そうめんに使ったのは、めんつゆと？ 意外な食べ方に「家族から好評！」
料理のレシピ発酵食品として人気のキムチは、そのまま食べるだけでなく、さまざまな料理にアレンジできる万能食材。 冷蔵庫に常備している人も多く、実はそうめんとの相性も抜群なんです。 そんなキムチにたくあんを合わせた『キムたくそうめん』を…
ゆで卵が冷める前に『ひと工夫』 キッチンペーパーの芯を使った裏技に「お弁当がかわいくなる！」
調理ゆで卵を盛りつける際、シンプルに半分にカットしている人が多いかもしれませんが、一手間加えるだけで、かわいらしい形にアレンジできるのをご存じでしょうか。 なんと、キッチンペーパーの芯を使えば、ゆで卵をハート型に変身させられ…
ゴーヤと豆腐に『大さじ1杯』 混ぜるだけの簡単おかずに「箸が進む」「苦みが苦手な人にも」
料理のレシピ本記事では、ゴーヤを使った和え物を紹介します。 ほのかな苦みがおいしい、夏野菜のゴーヤ。 チャンプルーにするのが有名ですが、「それ以外の料理レパートリーが少ない…」という人もいるでしょう。 和え物にすると、風味がアクセン…
旬のモモ、冷凍すると甘くなる？酸っぱくなる？ プロに『おすすめ冷凍法』を聞いた
食材コンビニエンスストアやスーパーマーケットでも見かける冷凍フルーツ。自宅でも手軽に作れますが、フルーツによって冷凍に向き不向きはあるのでしょうか。 そこで、特殊冷凍テクノロジーを提供するデイブレイク株式会社（以下、デイブレ…
しゃもじにご飯がくっつくのは寿命？ メーカーに聞いた原因と買い替えサイン
キッチングッズ炊きたてのご飯をよそう際、しゃもじに米粒がつくと使いにくく感じることがあります。 以前よりつきやすくなったと感じる場合は、表面の傷や汚れの残りが原因かもしれません。 本記事では、ご飯がしゃもじにくっつく原因や買い替えのサ…
ブロッコリーは水から？お湯から？ 栄養を逃しにくいゆで方がこちら
食材ブロッコリーは栄養価が高く、シャキシャキ食感が魅力の野菜。鮮やかな緑色で彩りもよく、サラダや炒め物などさまざまな料理に使えて人気です。 サラダに使う場合でも、軽く下ゆですることが多いでしょう。 ブロッコリーをゆでる際には…
フローズンヨーグルト×コーヒー 暑い日にピッタリなドリンクに「相性抜群」「シャリシャリ食感」
ドリンク2026年8月下旬現在、まだまだ朝から暑い日もありますよね。 朝食として、冷たいドリンクを飲む人もいるでしょう。 本記事では、シャリシャリ食感がおいしいコーヒーのアレンジレシピを紹介します！ 『フローズンヨーグルト×コー…
高校生息子から「これ好き」と好評！ 玉子焼きに『10振り』するだけの意外なアレンジ
料理のレシピ玉子焼きというと、砂糖や醤油、出汁などを使って味をつけている人が多いのではないでしょうか。 我が家では甘めの玉子焼きのほうが人気なので、みりんを入れることもあります。 ある日、甘い玉子焼きに飽きてきたと感じた筆者は、ふと…
卵液に『1束』混ぜて焼いてみて！ プロ直伝の「玉子焼き器レシピ」が忙しい日の救世主
料理のレシピ暑い季節に重宝する『そうめん』ですが、食卓に登場する機会が増えると、たまには一味違う楽しみ方が試したくなりますよね。 「そのまま食べるのは飽きてしまった」 「子供のおやつや、お酒のおつまみに手早くアレンジしたい」 そんな…
計量カップにまつわる『NG行動』 メーカーが教える“使い方の正解”
キッチングッズ料理の下ごしらえで欠かせない計量カップ。 目盛りをきちんと確認して量っているつもりでも、 正確に量れていないことがあるかもしれません。 置く場所や目線の高さによって、目盛りの見え方は変わるのでしょうか。 そこで、生活雑貨…
水筒に『保冷剤』とアイスを入れて放置 5時間後の結果に「これはすごい」
食材暑い夏のお出かけ中、筆者はよく子供に「アイスが食べたい！」とねだられます。 その都度買うと出費がかさむうえ、行き先によってはアイスが売っていないこともありますよね。 「家から持って行けたらいいのに…」と思っても、溶けてし…
思春期息子から「よく思いついたね」と好評！ 玉子焼きに『1本』のせるだけのひらめきアレンジ
料理のレシピ本記事では、雪印メグミルク株式会社の『雪印北海道100 さけるチーズ（以下、さけるチーズ）』を使った玉子焼きのアレンジレシピを紹介します。 毎日のように高校生の息子のために弁当を作っている筆者。そんな中で、玉子焼き作りは…
そうめん1束を500Wレンジでチン！ 手順4つで作れる10分レシピが「絶品！」
料理のレシピ夏の暑い日に嬉しい、火を使わずに作れるそうめんのレシピを紹介します。 鍋やざるは不要で、タッパーに材料を入れて電子レンジで加熱するだけです。 味の決め手は、株式会社永谷園の定番商品『松茸の味お吸いもの』。 実際に調理して…
キノコ2種あったら作って！ 味つけは『大さじ3杯』15分で作る“簡単おかず”レシピ
料理のレシピ冷蔵庫に鶏もも肉があると、ついから揚げにしてしまう筆者。 「鶏肉料理のレパートリーを増やしたいな」と思いネットを見ていたところ、株式会社Mizkan（以下、ミツカン）のウェブサイトで気になるメニューを発見しました。 ニン…
『大さじ1杯』入れてみて！ 濃厚なめらかな玉子焼きに「プリンみたい」「いつものより好き」
料理のレシピ幅広い年代に好まれ、卵料理の定番でもある玉子焼きは、工夫次第でいろいろな味を楽しめるのが魅力ですよね。 毎日作るという人は、たまには味に変化をつけたくなるのではないでしょうか。 そんな時におすすめしたい、玉子焼きのアレン…