grape [グレイプ] food

夏は買い物帰りの移動や冷凍庫の開け閉めで、アイスが温度変化を受けやすい季節になります。 少しやわらかくなっただけならつい再冷凍したくなりますが、おいしさや衛生面を考えると注意が必要です。 そこで、溶けかけたアイスの再冷凍…

暑い時期に食べたくなる、真っ赤なトマト。そのまま冷やして食べるだけでも十分おいしいのですが、SNSで『凍らせてすりおろす』という食べ方が話題になっているのを見つけました。 シャーベット状になったトマトをそうめんにのせるだ…

初夏になると店頭に並ぶ新ショウガ。皮が白っぽくてみずみずしく、いつものショウガとは少し違う見た目をしています。 そんな新ショウガを、いつものショウガの代わりに使ってもよいのだろうかと迷ったことはありませんか。 実は、辛み…

子供から大人まで、好きな人が多いメロンパンは、コンビニエンスストアやスーパーマーケットで手軽に購入でき、身近なパンですよね。 本記事では、そんなメロンパンを使った『サンドイッチ』を紹介します。 そのまま食べてもおいしいの…

暑い日に食べたくなる、ひんやりスイーツの定番『コーヒーゼリー』。実は、タッパーを使えば驚くほど手軽に作れます。 必要な材料はたった3つ。材料を『タッパー』に入れて電子レンジで温めたら、後は冷蔵庫で冷やすだけです。 料理初…

炊飯器にトマトを丸ごとドーンと入れるだけ！驚くほど簡単に作れる炊き込みご飯をご紹介します。 塩昆布のうま味と、トマトのみずみずしい酸味がマッチし、一口食べれば、奥深い風味が口いっぱいに広がりますよ。 Instagramに…

夏になると、無性に飲みたくなるアイスコーヒー。 しかし家で作ってみると『味が薄い』『香りが弱い』『氷で水っぽい』と、なんだか物足りなく感じたことはありませんか。 実は、ちょっとしたコツを押さえるだけで、プロの味わいにぐっ…

暑い季節になると、冷たいスイーツを食べたくなりますよね。 その中でもゼリーは、少ない材料で手軽に作れて、いろいろなアレンジも楽しめます。 筆者は子供のおやつにゼリーをよく作りますが、最近100円ショップの『ダイソー』や『…

鮮やかな赤色や黄色がきれいなパプリカは6～9月頃が旬の野菜です。 ピーマンと似た形をしていますが、大きく肉厚で甘みがあり、生でも加熱してもおいしく食べられますね。 そんなパプリカは色によって栄養価が異なることを知っていま…

2026年7月現在、夏野菜がますますおいしくなる季節がやってきました。 この時期、食卓に並ぶ機会が格段に増えるのが、みずみずしくておいしいナスでしょう。 スーパーマーケットの野菜売り場でナスを購入する際、『なんとなく』で…

夏になると毎日のように飲む麦茶。 しっかり冷やしたはずなのに、香りが弱い、コクがない、なんとなく物足りないと感じたことはないでしょうか。 実はその『おいしくない』という感覚には、味覚と温度の深い関係が隠れているのかもしれ…

低価格でヘルシーな上、おいしい豆腐は、料理のバリエーションも豊富。 料理だけではなく、スイーツの材料として使っても、おいしいですよね。 本記事では、豆腐とホットケーキミックスを組み合わせた、簡単なスイーツの作り方を紹介し…

暑い日にぴったりなひんやりスイーツを、自宅で手軽に作れたら嬉しいですよね。 そこで、市販のヨーグルトに食べ終わったアイスの棒を突き差して凍らせるだけという、SNSなどでも話題の簡単アレンジを実際に試してみました。 本当に…

毎朝トーストを焼く前にトースターを予熱している人もいるでしょう。 その一方で「面倒だからそのまま焼いている」という人も多いかもしれません。 では、トースターの予熱は本当に必要なのでしょうか。 そこで本記事では、象印マホー…

夏に旬を迎える、モモ。みずみずしく上品な甘さが魅力ですよね。 いざ食べようと皮を剥く際、果肉がやわらかいため、実を傷つけてしまった経験があるかもしれません。 そんなモモの皮が、『お湯と氷水』を使うだけで驚くほどスルッと剥…

しっとりとした食感と優しい甘さが特徴のカステラ。 筆者は旅行先で、カステラをラスクにしたお土産を自分用に買って味わったところ、そのおいしさのとりこになりました。 家でも手軽にラスク風にできないかを考えて、作ってみることに…

「朝食はパン派？ご飯派？」という定番の質問があるほど、朝食にトーストを食べる人は少なくないでしょう。 バターやジャムを塗って食べたり、スープに浸したりと、人それぞれ食べ方がありますが、だんだんとマンネリ化してきますよね。…

暑い季節に欠かせない冷たい飲み物は、一工夫加えるだけで特別な一杯になります。 氷の作り方や飲み物のアレンジを覚えておけば、毎日の暑さがちょっと楽しくなるかもしれません。 本記事では、水筒に入れて長時間溶けない氷の作り方を…

ブロッコリーは栄養価の高さと調理のしやすさを兼ね備えた野菜。 またクセがなく、和食・洋食・中華のどれでも活躍します。ゆでる・蒸す・炒めるなど、さまざまな調理方法でおいしく食べられますね。 ブロッコリーは緑色の野菜ですが、…

そうめんは、ゆでてめんつゆにつけるだけで食べられ、とても便利です。さっぱりしてノド越しもいいので暑い夏にはぴったりですね。 ただ、いつもめんつゆでは飽きがくるのも確か。 『揖保乃糸』で有名な兵庫県手延素麵協同組合にうかが…

そうめんのおいしいシーズンになりました。夏にはさっぱりとそうめんを食べるという人は多いでしょう。 乾麺をゆで麺つゆにつけてすぐに食べられるので、作るのが簡単という点でも魅力です。 そうめんをゆでる際に役立つテクニックを『…

夏場のキッチンは、コンロの前に立つだけで汗ばむほど暑くなりがちです。 そんな時に活用したいのが『余熱調理』。加熱時間を減らして光熱費を節約しながら、調理中の暑さの軽減にも期待できる夏に嬉しい調理法です。 しかし、「本当に…

「毎朝味噌汁を作りたいけど、忙しくてなかなか続かない…」そんな悩みを抱えている人は多いのではないでしょうか。 実は、味噌汁の具材を冷凍しておくだけで、朝の調理時間をぐっと短縮できます。さらに、余りがちな野菜の食品ロスも減…

コンビニエンスストアでも、手軽に本格的なコーヒーを購入できる、2026年7月現在。 1日に2杯、3杯とコーヒーを飲むという人は少なくないでしょう。 いつものブラックやラテもよいですが、たまにはアレンジしてみたくなりますよ…

物価高が続く中、食費を少しでも抑えたいと考えている人は多いでしょう。 そんな時に頼りになるのが、スーパーマーケットの冷凍食品コーナーに並ぶ冷凍野菜です。 「栄養が落ちそう」「保存はきくけれど生野菜には敵わない」というイメ…

「ナスを炒める時、油を吸いすぎてギトギトになってしまう…」と悩んだことはありませんか。 そんなストレスを一発で解決するのが、塩を使った『油を吸わせない下処理』です。 切ったナスに軽く塩をふって少し置くだけ。これだけで余分…

本記事では、夏野菜の定番であるズッキーニを使ったレシピを紹介します。 ズッキーニは味に癖がないため、さまざまな食材と相性がよいのが特徴です。 そこで、筆者は豆腐と組み合わせて、『ラザニア風』の料理を作ってみました。 撮影…

家庭で中華料理を作る時の定番アイテムの1つ、『麻婆豆腐の素』。豆腐さえあればあっという間においしい麻婆豆腐が食べられます。 『麻婆豆腐の素』を使ったアレンジ料理もおすすめですよ。 水分量と具材の組み合わせ次第で、手軽にお…

「ガッツリとした味のそうめんが食べたい」 そんな気分の日に作ってほしいのが、タレを混ぜるだけで完成する『油そば風そうめん』です。 砂糖、醤油、オイスターソース、ごま油の組み合わせが、細い麺にしっかり絡んでコク深い味わいに…

きんぴらやサラダなどを作る際に使う、ゴボウ。ささがきなど、細く切る下ごしらえが手間だと感じたことはないでしょうか。 実は、電子レンジを活用すると、包丁を使わず手で簡単に細くほぐせるのだとか。 そんな、下ごしらえがぐっとラ…