足していいの？ ココアの意外な『アレンジ方法』 管理栄養士も「ぴったりな組み合わせ」
ドリンク寒い時期に飲みたくなるココア。 温かく、甘みのある飲み物は、冷えた身体をじんわりと温めてくれますよね。 そのままのココアでも十分ですが、実は、あるものを足すことで意外なおいしさに出会えるのをご存じですか。 毎日飲んで「少…
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高校生息子「明日の弁当これにして」 味つけ1つの簡単どんぶりが家族に大好評！
料理のレシピ韓国料理の代表格であるビビンバ。 学校の給食でも出るほど日本でも人気のメニューですが、自宅で作るとなると「手間がかかるのでは…」と思っている人も多いのではないでしょうか。 我が家の子供たちは給食のビビンバが好きなようで「…
卵が苦手な娘が「甘くておいしい」と喜んだ玉子焼き 中に入っているのは…？
料理のレシピだしや砂糖などで味をつけるのが一般的な玉子焼き。 ネギやほうれん草を加えるなど、具材によるアレンジはいろいろありますが、それでもマンネリ化しがちなのが悩みどころです。 そこで本記事では、株式会社 明治がウェブサイトで公開…
ホットケーキミックスに混ぜてみて！ モチモチにするコツに「弾力すごい」「腹持ちよし」
スイーツレシピ正月が過ぎ、鏡開きを終えると、餅を食べる機会も減ってきますよね。 しかし、「台所に餅がまだ残っている」という家庭も多いのではないでしょうか。 本記事ではこの時期に余りがちな餅を大変身させる、簡単なおやつアレンジを紹介しま…
まさかの『具材』に中3息子が大喜び！ 青のりご飯に混ぜたのは…？
料理のレシピパパッと作れて、朝食やランチにぴったりなおにぎり。具材を変えることでマンネリ化も防げて、自炊メインの人にとっては強い味方です。 おにぎりの具というと、鮭や梅、ツナマヨなどが定番ですが、天むすや肉巻きなど変わり種も人気があ…
マヨネーズにちょっと足すだけ！ 隠し味でブロッコリーとエビが「デパ地下レベル」
料理のレシピ寒くなると、甘みが増しておいしいブロッコリー。筆者宅では家族全員が好きなので、食卓によく並びます。 サラダやつけ合わせとして出すことが多かったのですが、「たまには違う食べ方もしてみたい」と思い、レシピを検索してみることに…
ちくわとタマネギを炒めて… 管理栄養士のアイデアに「肉より安上がり」「これで十分」
料理のレシピいろいろなものが値上がりし、節約を意識する人も多いでしょう。 魚肉練り製品のちくわは、手頃な価格でおいしく、いろいろな料理に使えるので家計にとってありがたい存在ですね。 そんなちくわを使って、人気の肉メニューを作れること…
『味の素』に賞味期限はある？ない？ メーカーに聞いた“正解”
食材『味の素』は料理のおいしさをグッと高めてくれる調味料です。 大量に使用するものではないので、「しばらく前に購入したものを長期間保管している」という人もいるかもしれません。 では、『味の素』に賞味期限はあるのでしょうか。『…
卵焼きは『弱火』と『強火』 どっちが正解？ 事実に「一生損するところだった…」
調理お弁当のおかずや朝食の定番メニューといえば、卵焼き。 しかしいざ自分で作ろうとすると、パサついてしまったり、お店のようなふんわりとした食感に仕上がらなかったりと、思い通りにいかないものです。 その原因は、もしかしたら火加…
レンジで3分、洗い物ほぼゼロ 忙しい朝の『正解』を見つけてしまったかもしれない
料理のレシピ忙しくて料理に時間をかけられない時に便利なのが、レンジで温めるだけで食べられる冷凍食品です。 そのままでもおいしい冷凍食品にひと工夫をすると、満足感抜群の料理に仕上がるのだとか。 ちゃんまい（mai_hakku）さんはI…
餃子の皮を2枚重ねて焼くだけ！ 完成したモノに「これならわざと余らせたい」
スイーツレシピ餃子を作った後、皮が中途半端に余って使い道に悩んだことはありませんか。そのような時におすすめなのが、餃子の皮で作れるぱりぱりクラッカーです。 ゆあ（yua_kurashi_）さんがInstagramで紹介している簡単レシ…
めんつゆの代わりに使ったのは…？ そばの意外な食べ方に「新鮮！」
料理のレシピめんつゆにつけてするするっと食べるのが魅力の、そば。 わさびをつけるとよりさわやかさが増して、どんどん箸が進みますよね。さらに、寒い時季はあたたかいつゆで食べるのもおいしいです。 入れる具材によってさまざまなアレンジがで…
味噌汁だけじゃない！『和風だし』をかけたのは… 意外な組み合わせが新感覚！
料理のレシピ忙しい朝には、トーストだけで朝食を済ませてしまう人も多いでしょう。 サラダやスープがあると満足感も上がりそうですが、作る時間を考えると、なかなか難しいもの。 そこで、トーストに食材を2つ足すだけで、栄養とおいしさが格段に…
余った餅はこう食べて！ 知っておくと便利な『電子レンジ』の簡単レシピ
料理のレシピ2026年1月下旬現在、年末年始に購入した、切り餅のストックが余っているという人もいるでしょう。 料理研究家の京さんがレシピサイト『Nadia』で紹介したのは、電子レンジを使った『みたらし餅』の簡単な作り方。 京(みさと…
ちくわに1本はさむだけ！ レンチン30秒のおかずに「噛むほど幸せ～」
料理のレシピお弁当や朝食など、食卓で人気のウインナー。ビールのおつまみにする人も多いのではないでしょうか。 そのままゆでたり焼いたりしてもおいしいのですが、おつまみとして進化したレシピが丸大食品株式会社のXで紹介されています。 手軽…
正月の餅が残っていたらやってみて！ 意外な組み合わせに、子供が「おかわり！」
料理のレシピ年末年始にまとめ買いした餅が、正月が終わってもまだ残っている…という人は少なくないでしょう。 筆者の家にも1食分には足りない数個の餅が余っていて、使い道に悩んでいました。 おいしい食べ方を探していたところ、『サトウの切り…
玉子焼きに大さじ1杯入れて！ 余りがちな具材で「朝ご飯が進む」
料理のレシピ冷蔵庫を整理していると、少しだけ残っている調味料やつけ合わせが目に入りませんか。 今すぐ捨てるほどでもないけれど、使い道が思い浮かばない…そんな存在です。 この日、筆者の目に留まったのは福神漬け。 カレーの日につけ合わせ…
おでんを作るならやって！ 大根に味が染みる時短テクに「今までの苦労は何だったんだ…」
料理のレシピ寒い季節になると、恋しくなるおでん。 中でも主役級の存在感を放つのが大根ですが、「中まで味が染みるまでに時間がかかる」と感じたことはありませんか。 じっくり煮込む必要があるため、忙しい日には少しハードルが高い具材です。 …
【クイズ】大根おろしには『上の部分』と『下の部分』どっち？ 「逆に覚えてた」「そうだったのか」
食材の選び方焼き魚や天ぷら、和風ハンバーグなどの名脇役といえば大根おろしです。 さっぱりとした口当たりが食欲をそそりますが、いざ作ってみると「あれ、今日の大根おろしは辛い…」などと感じたことはありませんか。 「大根おろしは辛いもの」…
ラップで包む前に具材をのせて！ 食パンの保存法に「考えもしなかった」
調理朝は何かと慌ただしく、朝食はとりあえず食パンを焼くだけで済ませてしまう日もあるでしょう。 本当はもう少し栄養や満足感のある朝食を用意したいと思いながらも、時間に余裕がなく、どこか後ろめたさを感じてしまうこともあるかもしれ…
職場への『ディズニー土産』に困ったらコレにする！ 配って終わりじゃない理由があって…
食品レビュー観光地やテーマパークを訪れた際、家族や友人、同僚に配るお土産として、お菓子を選ぶ人は多いでしょう。 かわいいパッケージに心惹かれて購入したものの、食べ終わった後は箱や袋を処分してしまい、「なんだかもったいない…」と思った…
食べた娘が「いつもと違う！」 玉子焼きの味つけに、大さじ2杯入れたのは…？
料理のレシピ朝ごはんやお弁当の定番といえば、玉子焼きが挙がるでしょう。手軽で失敗が少ないのが魅力ですが、どうしても味がワンパターンになりがちです。 そんな玉子焼きに、家に余っている調味料を少しだけ加えてみたところ、意外にも家族から好…
「雪だるまみたい！」 食パンに12個のせて焼くと…甘じょっぱさがクセになる一品が完成
料理のレシピ朝食に食べる人も多いトースト。バターやジャム、チーズなど、手軽にアレンジできるのが魅力ですよね。 しかし筆者は、いつも同じ食べ方だと少しマンネリを感じていました。 そんな時に目に留まったのが、マシュマロとチーズを組み合わ…
子供が「不思議な感じ～」と驚き！ 食パンの上にアイスをのせたら…？
スイーツレシピ子供のおやつとして冷凍庫にアイスクリームを常備している家庭も多いのではないでしょうか。 ネット上では、バニラアイスにコーヒーをかけたり、抹茶アイスにきなこをかけたりとさまざまなアレンジが紹介されています。 そんな中筆者の…
え、これ飲み物？ ディズニーシーで見つけた『カリカリトッピング』な限定ドリンク【販売店舗リスト付】
食品レビュー千葉県浦安市にあるテーマパーク『東京ディズニーシー』の人気キャラクターと言えば、ダッフィーを思い浮かべる人も多いのではないでしょうか。 2005年の登場以来、仲間たちとともに人気を集め、『ダッフィー＆フレンズ』は多くのフ…
大事なのは火力でも油でもない！ 元調理師が教える、パラパラチャーハン作りのポイント
調理中華料理店で食べるような、お米一粒ひと粒がパラッとしたチャーハン。 自宅で作ろうと挑戦しても、どうしても水分を含んで『ベチャッ』としてしまいがちですよね。 「火力が足りないしな…」 「専用のフライパンじゃないと無理か…」…
食パン焼くならジャーっと濡らして 大胆な裏技に「正直びっくり」「やってみる」
調理朝食にトーストを用意したものの、思ったより表面がかたく、中がパサついてしまったといった経験はありませんか。 お店で食べるトーストのような「外はカリッと、中はふんわり」した食感は、自宅で再現するのが意外に難しいものです。 …
ロールパンを『裏返し』て焼くと？ 試した結果に「めっちゃ便利」「最高だった」
調理朝食の定番として親しまれているロールパン。 手軽に食べられる反面、トースターに入れると上面が焦げてしまい、思うように焼けないこともあります。「また焦がしてしまった」と残念に感じた経験がある人も多いでしょう。 実はパンは、…
家にあるものを挟むだけ！ フレンチトーストの具材に「大満足！」「家族に好評」
料理のレシピ朝ご飯にフレンチトーストを作ると、少し特別な気分になりますよね。 一般的にはバターとメープルシロップの甘い味が定番ですが、最近は『甘じょっぱ系』のフレンチトーストも人気があるそう。 甘さの中に塩味が加わることで、食事にも…
カップスープをご飯にのせて…？ まさかの活用法に「しみるわ～」「体調悪い時でも食べられそう」
料理のレシピ時間がない時や、具合が悪い時でも、手間なく作ることができるフリーズドライのインスタントスープ。 日持ちしやすいので非常食としてストックしている人も多いのではないでしょうか。 スープとして食べるのが一般的ですが、味の素株式…