味の秘密は『魔法の粉』！ 手作り『スパイシーチキン』に「お店の味だ」
料理のレシピ家でゆっくり過ごしたい日のごちそうに、ぴったりなのがチキン料理です。 外食やテイクアウトもいいですが、買い物時の混雑や手間を考えると、できれば自宅でサッと用意したいと感じる時もあるでしょう。 そこで本記事では、さまざまな…
新着記事
ホットケーキミックスにバターと抹茶アイスを混ぜて… 玉子焼き器で焼き上がったのは？
スイーツレシピ子供がいる家庭では、冬休みのおやつを何にしようか悩むこともあるでしょう。 せっかくの時季なので、年末年始らしいおやつを手作りしてみませんか。 食品メーカーの株式会社 明治（以下、明治）はウェブサイトで『抹茶バウムクーヘン…
大根の皮を厚めにむいて… これまでの無駄をなくした一品に「この手があったか」
料理のレシピ煮物や味噌汁の具など、いろいろな料理に使える大根。我が家でも、冷蔵庫に常備してある野菜の1つです。 使用頻度が高い野菜だからこそ、無駄なく使いたい筆者は、いつも皮を捨ててしまうのがなんだか気になっていました。 とはいえ、…
パックの豚こま肉に、水溶き小麦粉を塗って… 節約になる一品に「これならできる」
料理のレシピ調理の際、洗い物が多く出るなど、手間がかかるイメージのとんかつ。 筆者は常に時短することを考えているので、調理工程や後片づけが多めのとんかつは、たまにしか作りません。 また、豚ロースなどのとんかつ用の肉は、価格がやや高め…
「衣がザクザク！」 鶏もも肉の『揚げ方』に「この食感は最高」「家で作れるとは」
料理のレシピ衣がザクザクで食べ応えのあるチキンを自宅で作るのは、意外と難しいものです。 「お店の味にするには、揚げ方が問題？それとも味つけ？」と試行錯誤している人も多いのではないでしょうか。 そのような悩みを抱える人に向けて、さまざ…
「鶏マヨに練乳？」 半信半疑で作ったら…「ご飯泥棒だ」「コクがすごい」
料理のレシピヘルシーで手頃な価格の鶏むね肉は、日々の食卓で活躍する食材の1つ。 しかし、淡白な味わいゆえに物足りなさを感じたり、同じような調理の仕方になってしまいませんか。 少し味つけを工夫するだけで、満足感のある一品に仕上がります…
鶏むね肉が『ザクじゅわ』 トマトソースが決め手のレシピに「食べ応え抜群」
料理のレシピ鶏むね肉はさっぱりしている分、調理で変化をつけにくいと感じることはありませんか。 しっとり仕上げる工夫だけではなく、食感を楽しむアレンジを取り入れてみませんか。 本記事では、食生活アドバイザーの、アイ（_aino_goh…
余った餅とチーズで満腹感たっぷり！ 消費に困ったらこれ一択
料理のレシピ正月に、ほとんどの人が食べる定番の食材、餅。 しかし、大容量で売られていることが多いので、雑煮や焼き餅だけでは、なかなか消費しきれずに余ってしまいませんか。 そんな余った餅を、意外な料理に活用して、おいしく消費できるレシ…
小学1年生の息子がペロリと完食！ 余ったレンコンで作る、キユーピーおすすめのレシピ
料理のレシピほかの食材にはあまりない、シャキシャキとした食感が特徴のレンコン。 根菜が好きな筆者はよく使用するのですが、大きめのものを購入すると余ってしまうことがあります。 手軽に消費できそうなレシピを探してみると、キユーピー株式会…
【材料2つ】小麦粉とドライイーストは使わない！ 簡単すぎる『手作りパン』に驚き
料理のレシピふわふわの手作りパンは、朝に食べたら、その日がちょっといい1日になりそうですよね。 とはいえ、「自宅でパンを作るなんて大変そう…」と感じている人は多いでしょう。 『かしこく手抜き』をテーマに、キッチンで役立つさまざまなア…
磯辺やきなこに飽きたら作ってみて！ 餅の思わぬ食べ方に、子供が「また作って」
料理のレシピ冬になると餅を食べる機会が増えるでしょう。 醤油と海苔で磯辺餅にしたり、小豆やきなこをまぶしたりして食べるのもおいしいですが、いつも同じ味だと飽きてしまいますよね。 味の素株式会社のウェブサイトで、カップスープと切り餅を…
食べた子供が「もうないの？」 つぶしたブロッコリーと焼いたのは…？
料理のレシピ『野菜の王様』とも言われるほど、栄養価が高いとされているブロッコリー。 我が家では、冷蔵庫に常備しているほど欠かせない野菜です。サラダのほか、シチューやグラタンに入れたり、パスタに使ったりもします。 本記事では、筆者がリ…
トースターの実力はすごかった！ 『やみつきチキン』に「家族がハマった」
料理のレシピ自宅で味つけチキンを作るのは、ハードルが高いと思っていませんか。 おいしく仕上げたくても、味がぼやけたり思ったほどコクが出なかったりすると、がっかりしてしまうものです。 かといって、「出来合いに頼るか…」と諦める必要はあ…
「レンジで作ったとは思えない」 鶏もも肉の『チーズチキン』に「豪華」「即決」
料理のレシピジューシーで旨みがたっぷりの鶏もも肉は、手軽に使える食材の1つ。 しかし、食卓に上がる機会が多いからこそ、メニューがマンネリ化しがちです。 そこで本記事では、レンジ料理研究家の、でんぼ（denbo_kitchen）さんの…
シイタケに6Pチーズをのせるとこうなる！ 5分で作れる大満足レシピが…？
料理のレシピ食品を扱う企業の中には、公式レシピを発信しているところもあることをご存じですか。 「企業発信のレシピはなんだか難しそう」と思うかもしれませんが、実は少ない材料で手軽に作れるレシピも多いんです。 雪印メグミルク株式会社のウ…
クリスマスは『ザクザクチキン』に決まり レシピに「衣にこだわりが…」
料理のレシピ自宅でフライドチキンを作ると、衣がベチャッとなることはありませんか。 お店のような食感に仕上げるには、揚げ方だけではなく衣の配合も重要です。 本記事では、さまざまなレシピを発信している、AKIHO（aki_meshi_g…
『あずきバー』をレンチンして？ できたものに「クセになる甘さ」「次から試す」
スイーツレシピドーナツチェーン店『ミスタードーナツ』で販売している『ポン・デ・リング』。モチモチとした食感がたまらない、人気のドーナツですよね。 そんな『ポン・デ・リング』ですが、井村屋株式会社（以下、井村屋）が販売している、ロングセ…
【納豆のたれ活用法3選】 卵や野菜にかけて…？ できたものに「もう捨てない！」
調理市販の納豆についている、たれ。 便利ではあるものの、納豆に使わず余ることがあるかもしれません。 「なんとかして、納豆のたれを有効活用したい」と考え、いくつか使い道を思いついた筆者。 そこで本記事では、冷ややっこ、玉子焼き…
今日にでも作れそう！ スーパーで買った『やっすい中華そば』の驚きな活用法
料理のレシピ忙しい日の夕方、「料理に時間をかけたくない…」という瞬間は誰にでもありますよね。 そんな時に助けてくれるのが、スーパーマーケットでよく見かける安価な中華そば。 これが驚くほどクリーミーなカルボナーラ風に変身するのです。 …
こんな食べ方あったんだ！ 山崎製パンに聞いた、おすすめのリベイク3選
料理のレシピ総菜パンや菓子パンは、トースターで温めて『リベイク』することで、そのままとは違ったおいしさが楽しめます。 山崎製パン株式会社（以下、山崎製パン）のウェブサイトでは、リベイクにおすすめな、さまざまなパンを紹介。 数ある商品…
サツマイモにチーズをかけて焼くと？ 禁断のレシピに「箸が止まらない」「優勝」
料理のレシピパーティーやおもてなしの一品として、食卓を華やかにしてくれるグラタン。 いざ作るとなると、具材を炒めたりホワイトソースを作ったりと、工程が多くハードルの高さを感じてしまうこともあるでしょう。 実は、下ごしらえに電子レンジ…
鶏むね肉に『マヨネーズ』を揉み込むと？ 揚げた結果に「ソースいらない」「しっとり」
料理のレシピ鶏むね肉のフライは、手頃で作りやすい料理の1つです。 しかし、「味が単調になりがち」「結局ソース頼みになってしまう」と感じたことはありませんか。 本記事では、さまざまな簡単ごはんのレシピを発信している、あき（akimam…
炊飯器に肉ダネとトマト缶を入れて… 50分後にできたものが？「ふっくらふわふわ」
料理のレシピ子供からも大人からも支持率が高いハンバーグ。外食先で食べるのはもちろん、家庭の味としても人気の一品ですよね。 自宅で作る際は、ハンバーグステーキにするか煮込みハンバーグにするかも迷いどころです。 本記事で紹介するのは、炊…
フライパンにチーズを置き、その上に肉を…？ 焼き上がりに「箸がとまらん！」
料理のレシピ鶏むね肉はパサつきやすく、「調理が難しい」と感じていませんか。 「もっとやわらかく仕上げたいのに…」「どう調理すればいいか分からない」といった人も多いでしょう。 実は、チーズと合わせるだけでパサつきが気になりにくくなるそ…
炊飯器に入れたのは、水と…？ ボタン1つで本格的！鶏肉の炊き込みご飯
料理のレシピクリスマスに食べたい料理といえば、チキンが思い浮かぶ人も多いでしょう。 フライドチキンやローストチキンなどの人気メニューがありますが、時には鶏肉を使った簡単な炊き込みご飯を作ってみませんか。 トマトジュースとグリンピース…
「ずっと待ってる」「どうしてもまた食べたい」 再販を望む声が多いドーナツは？
カフェ株式会社ダスキンが運営している『ミスタードーナツ』の商品には、惜しまれつつも販売を終了してしまったものがあります。 その中には『再販を望む声』が多く寄せられている商品も複数ありますが、特に要望が多かったのはどのドーナツな…
1枚焼く時はやって！ 日本ハムが教える『鶏もも肉の筋切りのコツ』
調理肉を調理する時には、下処理として筋切りが必要です。 特に、鶏ももステーキやチキンソテーなどの鶏肉を平らに焼く料理の場合には、筋切りをすることが大事だと言われています。 そこで、日本ハム株式会社（以下、日本ハム）に、鶏もも…
「なぜ今までやらなかったんだ」 レンチンした餅にのせたのは…？
スイーツレシピ冬になるとスーパーマーケットで見かける機会が増える餅。 筆者は米やパンより餅が好きなので、毎年この季節が待ち遠しいです。 「今年もたくさん餅を食べるぞ！」と張り切って餅レシピを検索していたところ、気になる味を見つけました…
鶏むね肉は『アコーディオン状』に切って！ 仕上がりに「驚いた」「早速試す」
料理のレシピおもてなし料理やパーティーメニューを考える時、「手間はかけられないけれど、見た目もきちんとした一品を用意したい」と悩んだことはありませんか。 せっかく人が集まる日だからこそ、食卓が華やぐ料理を出したいものですよね。一方で…
食べた息子が「何これうまっ」と喜んだ！ 15分で作れる簡単おやつ【餅レシピ】
料理のレシピ年末年始にかけて食べる機会が増える、餅。 普段から餅を食べる習慣がない家では、正月の三が日をすぎても、餅が余ってしまうことがありませんか。 我が家では、子供が焼き餅や雑煮をあまり好んで食べないこともあり、子供も喜んで食べ…