grape [グレイプ] food

アメリカで定番の『ランチドレッシング』は、サラダを中心にさまざまな料理に使われています。 日本ではまだあまり馴染みがないかもしれませんが、アメリカ出身の筆者にとって、子供の頃から身近な味の1つ。 海外の映画やドラマによく…

旬のサツマイモを使って、ほっと落ち着く和のスイーツを手作りしてみませんか。 本記事では、素材本来の自然な甘みを楽しめる『サツマイモのみたらし団子』のレシピを紹介します。 甘辛いみたらしダレが絡んだモチモチの団子は、子供の…

食卓の名脇役ともいえる、『大葉』。薬味として料理に使うだけだと思っていませんか。 実はSNS上で、少し意外な食べ方が話題になっているようです！ 撮影：キジカク SNSで人気！『大葉×ポテトチップス』を試してみた 「大葉と…

炒め物やスープの味つけに役立つコンソメ。 顆粒タイプと固形タイプがありますが、「味に違いはあるのか」「どちらを使えばよいのか」と迷うこともあるでしょう。 そこで、コンソメなどの調味料を手がける味の素株式会社（以下、味の素…

サツマイモを使ったおかずはさまざまなものがありますが、レモン煮もその1つ。甘酸っぱい味が好きという人は多いのではないでしょうか。 本記事では、株式会社Mizkan（以下、ミツカン）がウェブサイトで紹介している『さつま芋の…

麦茶ポットを冷蔵庫に入れる際、横置きできるタイプは縦置きタイプに比べ、収納場所を選ばないため便利です。 ただし、横置き対応の商品でも、蓋やパッキンの状態によっては中身が漏れることがあります。正しく使うには、どのような点に…

秋の訪れを感じさせるサツマイモ、いろいろな料理のレパートリーがありますよね。 「焼き芋や天ぷらばかりで、マンネリ化しがち…」とサツマイモのレシピに悩んでいる人におすすめしたいのは『ハッセルバックサツマイモ』です。 1本ま…

秋が旬のサツマイモは、スイーツにもおかずにもなれる存在ですよね。 筆者は『ピリ辛の食材』を組みあわせ、ヤミツキになる和え物を作ってみました。 サツマイモのキムチマヨ和えの作り方 サツマイモと和えた食材は、なんと『キムチ』…

大根おろしや薬味の下ごしらえなどに便利な、おろし器。食材を前後に動かしていると、おろし器まで一緒にズレてしまうことはありませんか。 刃がついているだけに、ヒヤッとしてしまいますよね。 実は、そのような時に役立つのが、どの…

弁当の定番おかずで、味つけの種類が豊富な玉子焼き。 さまざまな食材や調味料で味を変えていても、毎日作っていると「明日の玉子焼きはどうしよう…」と悩むことがあるかもしれません。 本記事では、『飴』を使った玉子焼きのレシピを…

焼き魚を作る時にフライパンを使う人が増えています。魚焼きグリルを使用した場合、掃除が面倒というのが主な理由でしょう。 フライパンを使うと手軽ではありますが、魚の皮がフライパンにくっついて、剥がれてしまうといったことが起こ…

弁当や朝食おかずの定番といえば、玉子焼き。毎日のように作るおかずだからこそ、少し味に変化をつけたり、具材を加えたりとさまざまな味を楽しみたいですよね。 日々、玉子焼きのアレンジを楽しむ筆者ですが、自宅にあった食材で玉子焼…

生春巻きなどに使うライスペーパーですが、具材を包んで焼くと、外側の皮が香ばしくモチモチとした食感になります。 本記事ではライスペーパーに、ナスとベーコン、チーズをのせて巻き、焼いてみました。 『ナスとチーズのライスペーパ…

ポテトサラダの味つけにマヨネーズは必須なイメージがありますよね。 実はマヨネーズを一切使わなくても、おいしく作ることができるんです。 大人のおつまみにもぴったりな『和風のポテトサラダ』のレシピを紹介します。 味噌入り！『…

比較的手頃な価格で購入できる鶏むね肉ですが、「調理したときのパサつきが気になる」という人も多いでしょう。 鶏むね肉を焼く際は『片栗粉』を使ってみてはいかがですか。 下ごしらえで片栗粉をまぶすと、驚くほどふわっとやわらかく…

本記事では、サツマイモと豚ひき肉を甘辛く味つけした『サツマイモの甘辛そぼろ』のレシピを紹介します。 ご飯との相性がいいので、我が家の子供が毎回モリモリ食べる、お気に入りのメニューです。 ご飯がすすむ『サツマイモの甘辛そぼ…

本記事では、キユーピー株式会社のウェブサイトに掲載されている、大学芋のレシピを紹介します。 ポイントは、油で揚げずに電子レンジで加熱すること。また味つけにマヨネーズを加えることです。 大学芋とマヨネーズは、意外な組み合わ…

忙しい日は特に「なるべく手間をかけずに、しっかり食べられるものを作りたい」と思いますよね。 そんな時に便利なのが『パスタ料理』です。 本記事では、株式会社セブン＆アイ・ホールディングスのプライベートブランド『セブンプレミ…

子供と一緒にお菓子を作る時、生クリームの泡立てを任せても、「疲れた」と途中で交代することがあります。 一般的な泡立て器は手首を何度も動かすため、子供には大変な作業です。かといって、勢いよく回転する電動タイプを子供だけで使…

秋になると店頭に並びはじめる柿。 そのまま食べてももちろんおいしいですが、ちょっとした一手間でカフェで提供されるようなオシャレなデザートに変身します。 特別な道具も調理も必要ないので、急な来客の時にもサッと出せるのが嬉し…

朝食や弁当のおかずの定番である、玉子焼き。いつも同じ味つけになりがちなため、時には変わったアレンジも試してみたくなりますよね。 砂糖の代わりに、アサヒ飲料株式会社の『カルピス』を加えると、やさしい甘みのある玉子焼きが作れ…

ご飯のお供として長年愛されている、丸美屋食品工業株式会社（以下、丸美屋食品工業）の『のりたま』。 ご飯にかけるイメージが強いですが、実は卵料理やトーストなど、幅広い食べ方ができます。 なかでも意外なのが、パスタとの組み合…

長く使っているフライパンの取っ手がグラつき「まだ使えるだろうか」「買い替えたほうがよいのか」と迷ったことはありませんか。 自分で締め直せる場合もありますが、使い続けると危険な状態もあります。 そこで、調理用品などを製造、…

本記事では、『マイタケの磯辺揚げ』のレシピを紹介します。 秋はキノコ料理がおいしく感じる季節。一年中スーパーマーケットに並んでいるマイタケですが、積極的に食べたくなりますよね。 撮影：エニママ 筆者が作ったのは『マイタケ…

電子レンジで簡単に作れる、サツマイモの副菜を紹介します。 使う材料は、サツマイモ、塩こんぶ、バターの3つだけ。少ない材料で作ることができる手軽な1品です。 『サツマイモの塩こんぶバター蒸し』の作り方 本記事は、株式会社く…

コンビニエンスストアの『セブン-イレブン』がウェブサイト上で公開している『カフェラテゼリー』のレシピ。 『カフェラテ レギュラー 300mL』にゼラチンを混ぜてゼリーにし、アイスをトッピングした簡単おやつです。 このレシ…

サツマイモのホクホクした食感と、持ち味の甘さを存分に生かせる『焼き芋』。自宅で作るとなると、オーブンやトースターが必要で、時間もかかるイメージがありませんか。 本記事で紹介するのは、オーブン不要、フライパンで作れる焼き芋…

お弁当のおかずや、夕食のメインとして大人気の『つくね』。 しかし、いざ作ろうとすると、肉タネがベタベタと手にくっついたり、ボウルについた脂汚れを洗うのが面倒だったりと、地味にストレスがかかる料理でもありますよね。 そんな…

朝食や小腹が空いた時に食べやすいヨーグルト。筆者の家でもよく食べていますが、そのままでは甘みが物足りないため、砂糖やジャム、ハチミツを加えることがあります。 いつもとは違う食べ方を探していたところ、アサヒ飲料株式会社のウ…

2026年10月上旬現在、スーパーマーケットなどでも焼き芋が販売されるようになりました。 サツマイモを買ってきて、自宅の電子レンジで加熱して食べることもあるでしょう。 しかし、「電子レンジだとパサついてしまう」という悩み…