小麦粉を使わない！ 『ふわふわお好み焼き風』に「絶対作ります」「おいしそう！」
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※写真はイメージ
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- 出典
- kikkoman.jp
鉄板焼きを使って作るお好み焼きは、子供から大人まで、幅広い層から人気のある料理です。
作り方が比較的簡単なので、自宅で作ったことがある人もいるでしょう。
調味料や加工食品などの製造と販売をしている、キッコーマン株式会社のInstagramアカウントは、小麦粉を使わないヘルシーなお好み焼き風料理のレシピを紹介しています。
はんぺんで作る『ふわふわお好み焼き風』
小麦粉の代わりに使用するのは、はんぺんです。
同アカウントが「ふわふわ感を味わってみて」とつづるレシピが、こちら。
【材料】
・キャベツ １５０ｇ
・はんぺん １枚
・ピザ用チーズ ６０ｇ
・卵 ２つ
・サラダ油 大さじ２ぶんの１
・『キッコーマン 濃いだし本つゆ』 大さじ２ぶんの１
・マヨネーズ 適量
・紅しょうが 適量
・かつお節 適量
・青のり 適量
【作り方】
１．キャベツを千切りにする。
２．はんぺんを大きめのポリ袋に入れ、袋の上から手で揉み潰す。 ３．千切りしたキャベツ、ピザ用チーズ、卵を加え、袋の上からしっかり揉む。
４．混ざり具合が均一になるまで揉んでなじませたら、サラダ油を中火で熱したフライパンに、ポリ袋の中身を出す。
５．フライパン全体に広げ、表面がなだらかになるよう整えながら、弱めの中火で焼く。
６．焼き色が付いたら、お皿を使ってひっくり返す。反対側にも焼き色が付くよう、弱火で焼く。
７．両面が焼けたら本つゆを回しかけ、お皿に盛り付ける。好みでマヨネーズ、紅しょうが、かつお節、青のりをかけて、完成！
※画像は複数あります。左右にスライドしてご確認ください。
はんぺんを入れることで、ふわふわな食感を楽しめる、こちらの料理。
小麦粉もお肉も入っていないため、とてもヘルシーです！
ボウルではなく、ポリ袋を使って材料を混ぜるので、洗い物が少なくて済むのも嬉しいですね。
このレシピには、「早速作る」といったコメントが多く寄せられていました。
・絶対作ります！はんぺんを買ってこなくちゃ。
・糖質制限をしているから、小麦粉不使用なのは嬉しい！
・はんぺんで作れるとは驚き。おいしそう！
同アカウントによると、本つゆを回し入れることで、香ばしく仕上がるのだとか。
冷蔵庫にキャベツがある人や、はんぺんを購入した際は、試してみてはいかがでしょうか！
[文・構成／grape編集部]