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アメリカ発祥の倉庫型スーパーマーケット『コストコ』。一時期売り切れていたものの、最近になって再入荷した、ある大人気の商品を購入できました！
その商品とは『カークランドシグネチャー オーガニックチキンストック』（以下、チキンストック）。２０２３年７月時点で、税込み１８９８円でした。
開封すると、９４６㎖の紙パックが６本入っています。
皿に出してみると、見た目は黄色いスープのよう。
あっさりとした鶏出汁に優しい野菜の甘みが加わり、和洋問わずどんな料理にも使いやすいそうです。
しっかりフタを閉めれば冷蔵庫の中に倒して置くこともできます。
アメリカ農務省が定めたオーガニックの基準をクリアした製品であることを示す『USDA ORGANIC認証』を受けているという、この商品。
オーガニックにこだわりたい人でも安心して購入することができますね。
『カークランドシグネチャー オーガニックチキンストック』の使い方
このチキンストックは、固形コンソメの代わりとして考えると使いやすいでしょう。筆者は炊き込みご飯を作る時に使ってみることに。
３００㎖のチキンストックに、酒や醤油などの調味料を入れて、規定水量の線まで水を足して炊飯します。
香りもよく、いつもの炊き込みご飯に深みが出たように感じました！
そのほか、ミネストローネやリゾットなど洋風メニューに使っても、おいしく作ることができますよ。
あまりの使い勝手のよさに、SNSにも驚きの声が多数投稿されていました。
・水の代わりに使うと、おいしく作れます。
・塩気が少なくて、どんな料理にも使いやすい。
・どんな料理にも使えるので常にストックしています。
和洋問わず使える、便利なチキンストック。店頭で見つけたら手に取ってみてはいかがでしょうか。
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]