節分の余り福豆が絶品に！　ザクザク食感の福豆チョコバーレシピ

節分のために福豆をたくさん用意したけれど、子供が全然食べなくて困ったという経験はありませんか。

そんな時は、福豆をスイーツに変身させてみましょう。

本記事では、子供も大喜びしそうな福豆を使ったチョコバーのレシピを紹介します。

ザクザク食感がおいしい！福豆のチョコバー

準備する物は、以下の通りです。

ミルクチョコレートは株式会社ロッテの『ガーナ ミルク』を２枚使用しました。お好みのチョコレートを用意してくださいね。

福豆を砕くときのポイント

はじめに、ジッパー付き保存袋に福豆を入れ、綿棒などを使い粗く砕きます。

袋を閉める際に、中の空気をしっかり抜いておくと作業がしやすいですよ。

砕き加減はやや粗めを意識するのがおすすめです。細かくなりすぎると食感がなくなってしまうため、豆の形が少し残るくらいを目安にするとよいでしょう。

チョコレートを湯煎で溶かす

次に、チョコレートを小さめに割り、ボウルに入れて湯煎で溶かします。

割り方が大きいままだと溶けるまでに時間がかかります。なるべく均一な大きさに割っておくと、全体がムラなくなめらかに溶けていきますよ。

チョコレートが溶けたら、砕いた福豆を投入し、ゴムベラで混ぜ合わせましょう。

福豆全体にチョコレートが絡むよう、底からすくい上げるように混ぜるとまんべんなく仕上がります。チョコレートが冷めて固まりはじめる前に手早く混ぜるのがポイントです。

小さめのバットにクッキングシートを敷き、混ぜ合わせた福豆とチョコレートを流し入れます。

流し入れたあとはゴムベラやスプーンで表面を平らに整えておくと、カットしたときに厚みが均一になりますよ。

デコレーションして冷やし固める

最後にチョコレートペンで装飾をして、冷蔵庫で１時間ほど冷やして固めましょう。

チョコレートペンは使う前に湯煎か温水につけて、なめらかな状態にしておくと線が描きやすくなりますよ。白いチョコペンで模様を描くと、見た目が華やかになります。

チョコレートが固まったら完成です！食べやすい大きさにカットします。

しっかり固まっているとカットしやすく、断面もきれいに仕上がります。まだ柔らかいうちに切ろうとすると崩れやすいため、冷蔵庫から出してすぐに包丁を入れるのがおすすめです。

福豆を粗めに砕いたお陰で、ザクザクとした食感が楽しめるチョコバーになっていました。

好みによって、ナッツやドライフルーツを入れるとおいしいかもしれませんね。

火を使わないので、子供と一緒に作っても楽しそうだと思いました。気になる人は、ぜひ試してみてください！

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[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]