節分の余り福豆が絶品に！ ザクザク食感の福豆チョコバーレシピ
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節分のために福豆をたくさん用意したけれど、子供が全然食べなくて困ったという経験はありませんか。
そんな時は、福豆をスイーツに変身させてみましょう。
本記事では、子供も大喜びしそうな福豆を使ったチョコバーのレシピを紹介します。
ザクザク食感がおいしい！福豆のチョコバー
準備する物は、以下の通りです。
ミルクチョコレートは株式会社ロッテの『ガーナ ミルク』を２枚使用しました。お好みのチョコレートを用意してくださいね。
【材料】
・福豆 ４５g
・ミルクチョコレート １００g
・チョコレートペン（白） １本
福豆を砕くときのポイント
はじめに、ジッパー付き保存袋に福豆を入れ、綿棒などを使い粗く砕きます。
袋を閉める際に、中の空気をしっかり抜いておくと作業がしやすいですよ。
砕き加減はやや粗めを意識するのがおすすめです。細かくなりすぎると食感がなくなってしまうため、豆の形が少し残るくらいを目安にするとよいでしょう。
チョコレートを湯煎で溶かす
次に、チョコレートを小さめに割り、ボウルに入れて湯煎で溶かします。
割り方が大きいままだと溶けるまでに時間がかかります。なるべく均一な大きさに割っておくと、全体がムラなくなめらかに溶けていきますよ。
チョコレートが溶けたら、砕いた福豆を投入し、ゴムベラで混ぜ合わせましょう。
福豆全体にチョコレートが絡むよう、底からすくい上げるように混ぜるとまんべんなく仕上がります。チョコレートが冷めて固まりはじめる前に手早く混ぜるのがポイントです。
小さめのバットにクッキングシートを敷き、混ぜ合わせた福豆とチョコレートを流し入れます。
流し入れたあとはゴムベラやスプーンで表面を平らに整えておくと、カットしたときに厚みが均一になりますよ。
デコレーションして冷やし固める
最後にチョコレートペンで装飾をして、冷蔵庫で１時間ほど冷やして固めましょう。
チョコレートペンは使う前に湯煎か温水につけて、なめらかな状態にしておくと線が描きやすくなりますよ。
チョコレートが固まったら完成です！食べやすい大きさにカットします。
しっかり固まっているとカットしやすく、断面もきれいに仕上がります。まだ柔らかいうちに切ろうとすると崩れやすいため、冷蔵庫から出してすぐに包丁を入れるのがおすすめです。
福豆を粗めに砕いたお陰で、ザクザクとした食感が楽しめるチョコバーになっていました。
好みによって、ナッツやドライフルーツを入れるとおいしいかもしれませんね。
火を使わないので、子供と一緒に作っても楽しそうだと思いました。気になる人は、ぜひ試してみてください！
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]