焼きおにぎりにニンニク味噌が相性抜群！ プロが教える調理のコツが…
公開： 更新：
※写真はイメージ
【子供が大喜び】冷凍食品を活用！ おにぎりレシピを紹介手軽に作れてパクっと食べられるおにぎり。いつも同じ具でマンネリ化してきたところで、冷凍庫に余っていた冷凍食品が目に留まりました。「白米と相性がいいのだからおにぎりの具にしてもいいはず」と思いおにぎりに入れてみたところ、子供から「これいい！」「また作って」と絶賛されました！
握らない焼きおにぎり 作り方に「子供が絶賛」「冷凍より好きかも！」玉子焼きを作る時に便利なキッチングッズ、玉子焼き器。実は、ほかの料理を作る時にも役に立つことを知っていますか。 本記事で紹介するのは、玉子焼き器で作る『焼きおにぎり』のレシピ。 玉子焼き器の四角い形に合わせてご飯を敷き詰...
- 出典
- yaoya14
大人から子供まで好きなメニューの１つ『焼きおにぎり』。
味付けや具材を変えれば、さまざまな楽しみ方ができます。
いつもとひと味違う焼きおにぎりを食べたい人におすすめなのが、シェフのアキオ（yaoya14）さんがInstagramで紹介する『ニンニク味噌の焼きおにぎり』です。
簡単な手順でプロの味が再現できるそうなので、実際に作ってみました。
※再生ボタンを押すとInstagram上で動画が再生されます。
風味豊かで香ばしい『焼きおにぎり』
アキオさんが紹介する焼きおにぎりは、味噌とニンニクが味の決め手です。香りが豊かで食欲をそそります。
早速材料と作り方を見ていきましょう。
材料（３個ぶん）
・ご飯 ３００g
・味噌 約２０g
・ニンニク 約３０g
・米油 大さじ１
＜おにぎりの具材＞
・白いりごま 小さじ１
・刻んだネギ 大さじ１
作り方
オーブンを１９０℃に予熱します。
ニンニクを皮付きのまま半分に切り、その状態で耐熱容器に入れて米油をかけましょう。米油がない場合はサラダ油を使ってかまいません。
予熱したオーブンでニンニクをローストします。ニンニクに串がすっと通る硬さになるまで、１５〜２０分程度加熱しましょう。
ネギの風味を油とニンニクに移すために、途中でネギを加えます。
タイミングは特に指定されていなかったので、加熱時間を半分過ぎたくらいに加えました。
ニンニクが柔らかくなっているのを確認したら、皮をむいて実を取り出しましょう。耐熱皿に残った油は、後ほど使うので残しておきます。
フォークなどでニンニクをつぶしましょう。
味噌を加えてよく混ぜたら『ニンニク味噌』の完成です。
できあがったニンニク味噌３分の２と白ごまを、ご飯に入れます。残りのニンニク味噌は、トッピングに使うので残しておきましょう。
全体をよく混ぜたらおにぎりをにぎります。油の影響から崩れやすいので、いつもより力を入れてにぎってください。
耐熱皿に残った油をフライパンに移し、おにぎりの表面に焼き色が付くまで焼きましょう。
おにぎりの両面に焼き色が付いたらお皿に移します。残りのニンニク味噌とネギをトッピングすれば完成です。
焼きおにぎりの香ばしさとニンニク味噌のコクが、食欲をかき立てること間違いなし！ローストする手間はかかるものの、ガツンとした食べ応えで満足感の高い一品が仕上がりますよ。
[文・構成／grape編集部]