格子状に『切り込み』を入れた食パン フライパンで焼くと…
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- 出典
- shi_bamama
朝食にパンを食べる人にとっては、香ばしく焼けたトーストは幸せを感じられる存在ではないでしょうか。
パンにひと工夫加えれば、喫茶店のようなトーストに仕上がるそうです。
しーばママ（shi_bamama）さんがInstagramで紹介しているトーストがあまりにおいしそうだったので、実際に作ってみました。
トーストのおいしさの秘密は『切り方』にあり！
食パンとパンに塗るためのバターやハチミツを用意します。
次に、食パンの耳に沿ってぐるりと切り込みを入れましょう。
耳との間に隙間を作ることで熱がしっかり伝わり、厚みのある耳も短時間でサクッと仕上がります。
さらに、食パンに格子状の切り込みを入れていきましょう。切り込みの大きさは、縦横それぞれ２〜３本程度が目安です。
食パンを焼くのに使うのはフライパンです。フライパンを使うと高温でむらなく焼けるので、加熱時間が短く済み、ふんわりとした焼き上がりになります。
なお、空焚きが禁止されているフライパンを使う場合は、必ずオイルを引いてから焼いてください。そのまま焼いてしまうと、コーティングを傷める可能性があります。
切り込みを入れた面を下にして、フライパンに置きましょう。
弱火だと焼き色が付きにくく強火では焦げやすいので、『中火』で焼くのがおすすめです。
食パンの乾燥を防ぐためにふたをして、約１分焼きます。
焼き色が付いていることを確認したら、裏返してさらに約３０秒焼きましょう。
こんがりと焼き目が付いたらお皿に移してバターを塗り、ハチミツをかけたら完成です。
切り込みを入れた部分にバターやハチミツがしっかり染み込み、ひと口ごとにジュワッとした食感を楽しめます。
また、切り込みがあることで焼くだけのトーストより食べやすいと感じました。
しーばママさんの食パンの焼き方には、以下のようなコメントが寄せられています。
・おいしそう！
・ハチミツバター、絶対合う！
・パン好きにはたまりません。
外はサクサク、中はふんわりのトーストが手軽に楽しめるので、ぜひ試してみてください。
[文・構成／grape編集部]