５００年の伝統のよさが分かる！まさかの『能面型お菓子』 By - grape編集部 公開：2022-08-04 更新：2022-08-04 スイーツ英語版コラボ企画 Share Post LINE はてな コメント 本記事は、grape Japan編集部の外国人記者により掲載された記事の内容を、日本語に再編集してお届けするものです。 日本の古典舞踊劇である能は、現存する演劇芸術の中でもっとも長い歴史を持つとされています。 能は、簡素な舞台上で能面をつけた役者が、幽霊や神、鬼などの物語を演じる、パワフルで独創的なもの。 地域によっていくつかの流派があり、その１つが『黒川能』です。 国の重要無形民俗文化財に指定されており、室町時代に山形県鶴岡市の黒川地区で盛んに演じられました。 黒川能は神事能で、氏子によって同地区にある春日大社に奉納されており、２０２２年現在も旧正月にあたる２月１日と２日に行われる『王祇祭（おうぎさい）』で見ることができます。 黒川・能面菓子『能面もろこし』 『黒川能』を実際に見る機会があれば、ぜひおすすめしたいもの。 もし直接観ることが叶わずとも、映像で学ぶことも可能です。 YouTubeで『黒川能』というキーワードで検索すると、いくつか動画がヒットすることでしょう。 また、能面の形をした和菓子『能面もろこし』をお土産にするのも、この独自の伝統を味わう方法の１つです！ 『黒川能』で使用される能面の総数は２３０面。その中から９面が選ばれ、ユニークなお菓子『能面もろこし』ができました。 『もろこし』とは、小豆の粉と砂糖で作られた、秋田県を代表するお菓子のこと。 『能面もろこし』では、それらの素材に、黒川地区に自生する山椒（さんしょう）を加えています。 抹茶と一緒にいただくと、ほのかな刺激が感じられますよ。 実際に注文してみたのは、９個入りの『能面もろこし』。 箱を見ると、黒色とワインレッド色を背景に、般若（はんにゃ）のお面がこちらを睨んでいて印象的ですね…。 中に入っていたしおりでは、『黒川能』の歴史や、９つのお菓子の元となった、お面の写真などが紹介されています。 上段左から：小面（こおもて・若い女性）、般若（はんにゃ・嫉妬深い鬼女）、父尉（ちちのじょう・老人） 中段左から：小癋見（こべしみ・地獄の鬼神）、白式尉（はくしきじょう・老体の神）、猩々（しょうじょう・酒好きの架空生物） 下段左から：乙（おと・醜女）、賢徳（けんとく・あらゆる人外の役で使用）、獅子口（ししぐち・霊獣） お菓子は１個ずつ包装されていますよ！ 『能面もろこし』の細部に注目 最初に試食したのは、『父尉』。包装を外して食べると、小豆の粉と砂糖のザクザクとした食感がよく分かります。 包装を外した時の写真がこちら！ 「あ～、極楽極楽」 おじいさんも、新鮮な空気を楽しんでいるように見えますね。 箱に置くと、湯船に頭を出して、お湯に浸かっているように見えます。なんてリラックスしているのでしょうか。 『乙』は、プラスチックの包装が、ベビー服のフリル襟のようにも見えますね…。 「誰が赤ちゃんですって？」 あらら、『乙』を怒らせてしまったみたい…。 お面の精霊に寝込みを襲われる前に、食べてしまいましょうね！ [文・構成／grape編集部] Share Post LINE はてな コメント
本記事は、grape Japan編集部の外国人記者により掲載された記事の内容を、日本語に再編集してお届けするものです。
日本の古典舞踊劇である能は、現存する演劇芸術の中でもっとも長い歴史を持つとされています。
能は、簡素な舞台上で能面をつけた役者が、幽霊や神、鬼などの物語を演じる、パワフルで独創的なもの。
地域によっていくつかの流派があり、その１つが『黒川能』です。
国の重要無形民俗文化財に指定されており、室町時代に山形県鶴岡市の黒川地区で盛んに演じられました。
黒川能は神事能で、氏子によって同地区にある春日大社に奉納されており、２０２２年現在も旧正月にあたる２月１日と２日に行われる『王祇祭（おうぎさい）』で見ることができます。
黒川・能面菓子『能面もろこし』
『黒川能』を実際に見る機会があれば、ぜひおすすめしたいもの。
もし直接観ることが叶わずとも、映像で学ぶことも可能です。
YouTubeで『黒川能』というキーワードで検索すると、いくつか動画がヒットすることでしょう。
また、能面の形をした和菓子『能面もろこし』をお土産にするのも、この独自の伝統を味わう方法の１つです！
『黒川能』で使用される能面の総数は２３０面。その中から９面が選ばれ、ユニークなお菓子『能面もろこし』ができました。
『もろこし』とは、小豆の粉と砂糖で作られた、秋田県を代表するお菓子のこと。
『能面もろこし』では、それらの素材に、黒川地区に自生する山椒（さんしょう）を加えています。
抹茶と一緒にいただくと、ほのかな刺激が感じられますよ。
実際に注文してみたのは、９個入りの『能面もろこし』。
箱を見ると、黒色とワインレッド色を背景に、般若（はんにゃ）のお面がこちらを睨んでいて印象的ですね…。
中に入っていたしおりでは、『黒川能』の歴史や、９つのお菓子の元となった、お面の写真などが紹介されています。
上段左から：小面（こおもて・若い女性）、般若（はんにゃ・嫉妬深い鬼女）、父尉（ちちのじょう・老人）
中段左から：小癋見（こべしみ・地獄の鬼神）、白式尉（はくしきじょう・老体の神）、猩々（しょうじょう・酒好きの架空生物）
下段左から：乙（おと・醜女）、賢徳（けんとく・あらゆる人外の役で使用）、獅子口（ししぐち・霊獣）
お菓子は１個ずつ包装されていますよ！
『能面もろこし』の細部に注目
最初に試食したのは、『父尉』。包装を外して食べると、小豆の粉と砂糖のザクザクとした食感がよく分かります。
包装を外した時の写真がこちら！
「あ～、極楽極楽」
おじいさんも、新鮮な空気を楽しんでいるように見えますね。
箱に置くと、湯船に頭を出して、お湯に浸かっているように見えます。なんてリラックスしているのでしょうか。
『乙』は、プラスチックの包装が、ベビー服のフリル襟のようにも見えますね…。
「誰が赤ちゃんですって？」
あらら、『乙』を怒らせてしまったみたい…。
お面の精霊に寝込みを襲われる前に、食べてしまいましょうね！
[文・構成／grape編集部]