お汁粉に冷凍マンゴーを入れると驚くほど合う 温度を下げないコツも
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- 出典
- @tetsuto_w
使い勝手がいい冷凍フルーツは、家庭の冷蔵庫に常備しておきたいものの１つ。
皮をむく手間もなく、ヨーグルトなどにサッと足せて便利ですよね。
栄養不足が気になる時はもちろん、味と見た目をグレードアップしたい時にも活躍するでしょう。
冷凍マンゴーとの組み合わせに驚き！
野山で食材を採る『野食ハンター』として活動している、茸本朗（@tetsuto_w）さんは、冷凍フルーツの使い方をX（Twitter）に投稿しています。
紹介したのは、温かなお汁粉に、ある物を入れるアイディア。
少し足すだけで、華やかさが増す食材とは…。
「冷凍マンゴーを入れると、すっごくおいしいのでぜひやってみてほしい」
茸本さんが使ったのは、冷凍フルーツの中でも人気の高いマンゴーでした。
白玉と並んだ、黄色い果肉が目を惹きますね。
冷凍マンゴーをお汁粉に入れるポイント
冷凍マンゴーはそのままお汁粉に入れるだけでOKです。温かいお汁粉に加えると器の中でゆっくり溶けていき、果肉がやわらかくなるにつれてあんこのなめらかさとよく馴染んでいきます。
ただし、冷凍のまま入れるとお汁粉の温度が下がりやすい点には注意が必要です。コメントにも「やってみたらお汁粉がぬるくなった」という声がありました。気になる場合は、マンゴーを少し常温に置いてから加えると温度が下がりにくくなります。
マンゴーの酸味と甘み、フルーティーな香りがプラスされたお汁粉は、食べる人を笑顔にすること間違いなし！
お汁粉に冷凍フルーツを足すアイディアは好評で、こんな反応がありました。
・まったく思い付かなかった。やってみたい。
・カボチャを入れることはあるけど、マンゴーは初めて見た！
・彩りがプラスされておいしそう。
・やってみたらお汁粉がぬるくなったけど、あんこと果物はやっぱり合う。
・異色の組み合わせですね。冷凍イチゴとかもよさそう！
冷凍イチゴなど他のフルーツでも応用できる
コメントの中には「冷凍イチゴとかもよさそう」という声もありました。イチゴの場合は赤い色がお汁粉に溶け出し、見た目にも鮮やかな仕上がりになるようです。マンゴーとはまた異なる酸味が加わるため、あんこの甘さが引き立つとも言われています。
一方で、フルーツによっては水分が多く出てお汁粉が薄まりやすいものもあります。初めて試す場合は少量から加えて、味のバランスを確かめながら調整するのがよいでしょう。
寒い日に食べたくなるお汁粉。
家に冷凍フルーツがある人は、試してみてはいかがでしょうか。
[文・構成／grape編集部]