卵かけご飯にプラスすると、よりおいしい　意外な『調味料』は？

熱々のごはんに新鮮な生卵をのせ、しょう油をたらして食べる『卵かけご飯』。

食事を作るのが面倒な時、「おかずがなくても卵かけご飯さえあればOK！」と思う人もいるでしょう。

夫婦で料理家をしている、ぐっち夫婦（@gucci_fuufu）さんは、定番の卵かけご飯がよりおいしくなるという、おすすめの方法を伝授しました。

卵かけご飯に『ちょい足し』

Twitterで紹介された作り方は、以下の通りです。

しょうゆとオイスターソースを同量ずつ使うのがポイント

まず、器にご飯を盛ったら、中央をくぼませて卵を割り入れましょう。

続いて、味付けにしょう油とオイスターソースをまわし入れます。しょうゆとオイスターソースをどちらも小さじ1ずつ使うことで、塩気だけでなく牡蠣由来のうまみが加わり、味に奥行きが生まれます。オイスターソースを入れすぎると甘みが強くなりすぎるため、分量は守るのがおすすめです。

最後に、ゴマ油をまわしかけ、小口切りした青ネギをふれば完成です！

オイスターソースとゴマ油をちょい足し！

これだけでぐっとコクが出て、ご飯を何度もおかわりしたくなるくらい絶品になるのだとか。

ゴマ油は熱々のご飯の上にまわしかけることで、香ばしい香りがふわっと立ち上がります。混ぜる前に一瞬ゴマ油の風味が鼻に届いたら、うまく香りが引き出せているサインです。

仕上げの青ネギで風味と彩りをプラス

小口切りにした青ネギは、食べる直前にふりかけるのがおすすめです。ネギのシャキッとした食感が、とろりとした卵のやわらかい口当たりと好相性で、最後まで飽きずに食べられます。

投稿には「めっちゃおいしそう」「試してみます」などの声が寄せられています。

オイスターソースとゴマ油なら、家庭に常備していることが多いでしょう。

いつもの味に物足りなさを感じたら、一度試してみてください！

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[文・構成／grape編集部]