高知県民が好む『そこらへんの草』の正体　投稿に「知らなかった！」「他県民は食べないの！？」

全国の人に向けて、高知県民にまつわる紹介を行ったのは、高知県高岡郡にある、有限会社多田水産のTwitterアカウント（@tada2547）。

同アカウントによると、多くの高知県民が『そこらへんに生えている草』を好んでいるのだとか。人によっては、その言葉の響きにギョッとしてしまうでしょう。

しかし、同アカウントは何もウソをついていません。なぜならば、本当に高知県民は『そこらへんの草』を食しているのですから…！

『そこらへんの草』の正体は、全国各地の山間に生えている、多年生草本のイタドリ！

高知県では代表的な山菜として知られており、イタドリを使った料理は県民の間で『ソウルフード』や『郷土料理』として、長年親しまれています。

同アカウントによると、しっかりと下処理をした上で塩を付けたり、『イタドリご飯』にしたりといった調理方法がオススメとのこと。

『そこらへんの草』だったとは思えないほどの、シャキシャキとした歯ごたえや味わいが楽しめるようです！

高知県ではなじみの料理である一方で、他県ではあまり口にすることのない、『そこらへんの草』ことイタドリ。

投稿を見た高知県民以外の人からは「食べられるだなんて知らなかった！」「『スカンポ』だ！懐かしい！」といった驚く声が寄せられました。

また、そういった反応を目にした高知県民からは「ウソでしょ、他県民は食べないの！？」という声も。

高知市や農林水産省のウェブサイトでは、イタドリを使った煮物や油いためのレシピを紹介しています。気になった人は、『高知県の味』を楽しんでみてはいかがでしょうか！

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[文・構成／grape編集部]