切ったアボカドを長持ちさせるには？ アイリスオーヤマの投稿に「知らなかった…」「覚えておきます」
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食べ物が痛みやすい夏。
購入した食材は、できるだけ無駄にせず消費したいですよね。
生活用品メーカーで知られる、アイリスオーヤマ株式会社は、痛みやすいアボカドと大葉の保存方法をTikTokアカウントで紹介しました。
アボカドの保存方法
アボカドといえば、保存する温度によって傷んだり、剥いた後にしばらく置いておくと変色したりするなど、繊細な食材。
切った後のアボカドを保存するなら、容器を用意し、玉ねぎのヘタと一緒に保存すると長持ちするのだそうです。
玉ねぎのヘタは普段なら捨ててしまう部分ですが、こんな活用法があったとは驚きですよね。
保存後のアボカドは変色が抑えられ、切りたてに近い状態をキープできるとのこと。
これなら、使う直前に切る必要がないので、料理の工程に支障が出なさそうですね！
ただし、保存期間はあくまで短期間が前提。数日を目安に使い切るのがおすすめです。
大葉の保存方法
料理のアクセントになる大葉ですが、１袋使い切るのは難しいもの。
かといって、そのまま保存すると、乾燥して使えなくなってしまいます。
余った大葉を長持ちさせるには、まず根元の部分を輪ゴムでまとめましょう。
水道水を少し入れた保存バッグに根元がつかるように大葉を入れ、冷蔵庫のポケット部分に洗濯バサミで止めると、カピカピになりにくくなるのだそうです！
立てた状態で根元だけ水に触れるようにするのがポイントで、葉全体が水に浸かると逆に傷みやすくなるため注意が必要です。
冷蔵庫のポケットを使うのは、大葉が倒れずに安定するから。洗濯バサミで固定するひと手間が、保存状態を大きく左右するようですよ。
２つの食材の保存方法には、「知らなかった…」「すごい！覚えておきます」「早速真似をしよう」などのコメントが寄せられました。
少しの工夫で食材が長持ちするなら、嬉しいですよね。みなさんも、アボカドと大葉を購入した際、試してみてはいかがですか。
[文・構成／grape編集部]