森永『ハイチュウ』で作る　りんご飴レシピが想像より本格的だった

秋から冬の時期においしい果物といえば、リンゴを思い浮かべる人も多いでしょう。

リンゴはそのまま食べてもおいしいですが、アップルパイなどひと手間加えたスイーツは、また違った味わいが楽しめますよね。

中でもお祭りでよく見かけるリンゴ飴は、見た目もかわいらしく、食べると気分が盛り上がるという人は多いのではないでしょうか。

そんなリンゴ飴風のスイーツを家庭でも簡単に作れるレシピを、菓子メーカーの森永製菓株式会社がInstagramで紹介していました。

材料には『ハイチュウ』を使うとのことですが、本当にリンゴ飴ができるのでしょうか。

実際に作ってみたのでレポートします。

森永製菓のレシピ『りんごハイチュウ飴』を作ってみた

『りんごハイチュウ飴』の材料と作り方は下記のとおりです。

まず、下準備としてリンゴはひと口大に切っておきましょう。

リンゴは切った後に水分が出やすいので、キッチンペーパーで軽く表面の水気を拭き取っておくと、飴が絡みやすくなります。水分が残ったままだと飴がはじいてしまい、うまくコーティングできないことがあるので注意してください。

次に、１００円ショップなどで売られている木製スティックを刺して、リンゴ飴の持ち手にします。

『ハイチュウ』を電子レンジで溶かす工程がポイント

『ハイチュウ』を耐熱皿に入れ、小さじ２杯の水を加えたら、５００Wの電子レンジで２分加熱して溶かしましょう。

水を加えるのは、『ハイチュウ』をなめらかに溶かすためです。加熱直後はかなり熱くなっているので、取り出す際は耐熱ミトンなどを使うと安全です。加熱が足りないと粒が残ってリンゴに絡めにくくなるため、様子を見ながら追加加熱するのもよいですよ。

溶かした『ハイチュウ』をリンゴに絡めます。冷めると絡めにくくなるので、手早く行うことがポイント！

スティックを持ってリンゴを傾けながら回すようにすると、全体にムラなくコーティングできます。もたもたしていると飴がどんどん固まってしまうので、あらかじめ木製スティックを刺したリンゴを手の届く場所に並べておくとスムーズです。

乾くまで、器のふちに立てかけるようにしておきました。

しずくが垂れることがあるので、下に皿や紙などを敷いておくとよいでしょう。

飴の表面がつやつやした状態からマットに変わってきたら、固まってきたサインです。室温が高い日は固まりにくいこともあるため、涼しい場所に置いておくとよいですよ。

完成した『りんごハイチュウ飴』の見た目と味わい

イチゴ味の『ハイチュウ』を使ったので飴がきれいなピンク色になり、とても華やかなリンゴ飴ができました！

スティックにリボンを巻いたり、飾りを付けたりすると、さらにかわいらしくなりますね。

ハロウィンや秋祭りなどのイベントに作ると喜ばれそうです。

食べてみると、ほんのりイチゴ味の甘い飴と、リンゴの酸味がマッチした、とてもおいしいリンゴ飴になっていました。

『ハイチュウ』を溶かして作った飴の部分は、思ったよりしっかり固くなっています。

お祭りのリンゴ飴のようにバリッとした硬さではなく、噛むとやや弾力が残るような独特の食感で、これはこれで新鮮な味わいです。リンゴのシャキシャキとした歯ごたえと飴の弾力感が一緒に楽しめるのも、この作り方ならではといえます。

『ハイチュウ』はイチゴ味以外にもさまざまな風味の商品が販売されているので、ほかの味を試して比べてみるのも楽しそうです。

みなさんも、『ハイチュウ』を使ったおいしいリンゴ飴を作ってみてくださいね！

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[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]