「お店で握りました！」 あるコンビニの光景に「え？」「恐れ入った」
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赤ちゃんに抱きつかれた犬 見せた表情に「これが愛か」「なんて尊いの」ゴールデンレトリバーのおからちゃんと、柴犬のうにくんと暮らしている飼い主（@uni_okara0725）さんがXに投稿したエピソードに、癒される人が続出しました。
スズメの頭上にいるのは… 奇跡の瞬間をとらえた１枚に「すげぇ」「タイミングが絶妙」２０２５年３月２５日、写真家の、もみじ卍ゅう（@momiji_man_10）さんは、春らしい光景をカメラに収めました。桜の枝に留まった、野鳥のスズメをレンズ越しにのぞいていると…。
- 出典
- @akari_rz
商品の種類が豊富で、食べたいものが何かしら見つかる、コンビニエンスストア（以下、コンビニ）。
昨今では、作り立てのおいしさも届けようと、弁当やパンなどの店内調理に各コンビニが取り組んでいます。
北海道のコンビニに羨望の眼差し！
北海道を中心に展開するコンビニ『セイコーマート』を訪れた、あかり（@akari_rz）さんは、信じられない光景を目撃。
店内のキッチンで炊いたお米を使い、カツ丼やおにぎりなどを提供する『HOT CHEF（ホットシェフ）』コーナーの横に、見慣れぬ棚を発見したのです。
その棚の上には、大きな文字でこう書いてありました！
「お店で握りました！鮨（すし）」
そう…コンビニ店内で作られた、寿司を販売するコーナーがあったのです！
セイコーマートによると、寿司の店内調理は、２００５年８月に札幌市内の南8条店で開始。２０２４年２月現在も、１店舗のみで実施しているそうです。
寿司好きが多い日本人からは、驚きの取り組みに羨望の声が続出しました。
・えっ？コンビニだよね？
・北海道の店舗の寿司なら、間違いなくおいしいでしょう。
・頼む。近所の店舗でも２４時間、寿司を買えるようにしてくれ。
・寿司があるとか、もはやスーパーマーケットを名乗っていいレベル。
・ヤバいな！寿司を提供する情熱に恐れ入った！
地元の人からは「見たか。これが俺たちのセイコーマートだ！」と誇る声も！
管理が難しそうな寿司を店内調理で提供できるのは、北海道という土地柄だからこそでしょう。
地域の特性を生かせば、寿司以外にもさまざまな料理をできたてで提供できるかもしれません。
店内調理の展開に、夢が広がりますね。
[文・構成／grape編集部]