カルディ『柿ジャム』が想像より本格的 熊本産ブランド柿の風味がパンで楽しめる
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イチゴやブルーベリー、マーマレードなど種類が豊富なジャム。
朝食にパンを食べる人は、さまざまなジャムを楽しんでいることも多いでしょう。
そんな人におすすめなのが、輸入食品店『カルディコーヒーファーム』（以下、カルディ）の『柿ジャム』です。１１０ｇ入りで、価格は税込み５８３円でした。
こちらのジャムは、熊本県益城町産のブランド柿である、太秋柿（たいしゅうがき）を使用しているとのこと。
太秋柿は鮮やかなオレンジ色をした大きな柿で、糖度が高く甘味が強いのが特徴だそうです。
原材料を見てみると、使用しているのは柿、砂糖、レモン果汁のみと非常にシンプル。余計なものが入っていないからこそ、柿本来の風味がしっかり引き立ちます。
瓶を開けた瞬間から柿の香りが広がる
柿のおいしさそのものが楽しめるとのことなので、早速試してみたいと思います！
スプーンですくってみると、濃いオレンジ色のジャムに、所どころ本物の柿を思わせる黒い筋が見えます。
熟した柿の種のまわりの果肉を想像してもらうと、分かりやすいかと思います。
瓶を開けると、完熟した柿をそのまま口に近づけたような、やわらかく甘い香りがふわっと漂ってきます。人工的な甘さではなく、果物そのものの落ち着いた香りです。
食パンへの塗り心地と食べた時の味わい
それでは焼いた食パンに塗ってみましょう。
かなり滑らかなテクスチャーで、とても塗りやすいのに驚きました！
スプーンからパンへ移す際も、もたつかずするりと広がります。粒感が少ないなめらかなペースト状なので、薄く均一に塗れるのも使いやすいポイントです。
甘さはあるものの、砂糖とレモン果汁しか使用していないので、柿の味をストレートに感じられます。
レモン果汁が加わることで甘さに軽い酸味のアクセントが生まれ、くどさのないすっきりとした後味に仕上がっているようです。トーストのサクサクとした食感とも相性がよく、一口ごとに柿の果肉感がしっかり伝わってきます。
鮮やかなオレンジ色に柿の果肉感も相まって、ちょっと贅沢な朝になりました。
いつものジャムもよいけれど、「何か違うジャムを試したい」という人はぜひトライしてみてくださいね。
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]