じゃがいもとひき肉を重ねて焼いてみると？　仕上がりに「子供が大喜び」「箸が止まらない」

材料（２人分）

合いびき肉　２００ｇ

玉ねぎ　１／２個

じゃがいも・男爵　２５０ｇ

酒　大さじ２

「ほんだし」　小さじ１

A　砂糖　大さじ１・１／２

A　しょうゆ　大さじ１

牛乳　７５㎖

マーガリン　６０ｇ

「瀬戸のほんじお」焼き塩　少々

こしょう　少々

卵黄　１個分

「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」　大さじ１／２

パセリのみじん切り　適量

つくり方

１　玉ねぎはみじん切りにする。

２　じゃがいもは４～６等分に切り、鍋に入れ、水、焼き塩ひとつまみ（分量外）を加えて火にかけ、やわらかくなるまでゆでる。

３　フライパンに油を熱し、（１）の玉ねぎを炒める。しんなりしたらひき肉を加えて炒め、酒を加える。さらに「ほんだし」、Ａを加えて調味し、３～５分ほど煮て味を含ませる。

４　別の鍋に牛乳、マーガリンを入れて火にかけて沸かす。

５　ミキサーに（２）のじゃがいも、（４）を入れてかけ、焼き塩・こしょうで味を調える。

６　グラタン皿に（３）を敷き詰め、（５）を上にのせる。表面にハケなどで卵黄を塗り、オーブントースターで１５分ほど表面に焼き色がつくまで焼き、パセリをふる。