炊飯器に放り込んで待つだけ　お手軽メインディッシュに「今日の夕食はコレ」

米　２合

鶏もも肉　１枚（約３００g）

塩　小さじ１／２

黒こしょう　少々

玉ねぎ　１／４個（約６０g）

パプリカ（赤）　１／４個（約４０g）

フリルレタス　適宜

きゅうり（斜め薄切り）　適宜

トマト（くし形切り）　適宜

（A）

プレーンヨーグルト　大さじ２

キッコーマン濃いだし本つゆ（濃縮４倍）　大さじ１

デルモンテ　リコピンリッチ　トマトケチャップ　大さじ１

カレー粉　大さじ１／２

おろしにんにく　小さじ１／２

おろししょうが　小さじ１／２

（B）

キッコーマン濃いだし本つゆ（濃縮４倍）　大さじ３

カレー粉　大さじ１／２

１．米はといでたっぷりの水に３０分程浸けたら、ざるに上げて水気をきる。

２．鶏肉は切り込みを入れて開き、厚みを均一にする。フォークで皮目に数か所穴をあけて塩、黒こしょうをふって全体にもみ込む。ボウルに（A）を入れて混ぜ、鶏肉を加えて絡めたら１０分程置いて下味をつける。

３．玉ねぎはみじん切りにする。パプリカは５㎜角に切る。

４．炊飯器に米、（B）を入れ、水を２合の目盛より少し下まで加えて混ぜる。玉ねぎ、パプリカを入れ、鶏肉を皮目を上にして下味ごと入れ、普通に炊飯する。

５．ご飯が炊き上がったら、鶏肉を取り出して食べやすい大きさに切る。器にご飯を盛りつけ、鶏肉をのせる。好みでレタス、きゅうり、トマトを添える。