「食感がいつもと違う！」 炊飯時に加えるモノは？ 「知らなかった」「これはすごい」
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『お米』は毎日のように食べるものだからこそ、味にはこだわりたいですよね。
生活家電を販売する『アイリスオーヤマ』（irisohyama_official）のTikTokでは、お米をおいしく炊く裏技を紹介しています。
意外な『あるもの』を炊飯器に入れると食感が大きく変わるそうです。
※動画が自動で再生されます。
お米を炊く時にアレを入れるともちもちに！
『アイリスオーヤマ』の投稿では、お米を炊く時に『氷』と『ハチミツ』を加えています。
氷を入れるとお米の吸水性がアップ。さらにハチミツによってお米の保水性が高まり、冷めてもおいしいごはんに仕上がるのだそうです。
どちらも冷蔵庫にあるものなので、今日のお米から試せるのが嬉しいところです。
用意するのは氷とハチミツだけ
『アイリスオーヤマ』が紹介した手順は以下の通りです。
１．お米２合を研ぎ、水を切って炊飯器にセットする
２．氷：水＝１：３の割合で２合の目盛りまで入れる
３．小さじ１のハチミツを加える
４．すべてセットしたら、いつもどおり炊飯する
ハチミツがお釜の底に溜まるとうまく炊けないことがあるので、よくかき混ぜてから炊飯してください。
かき混ぜる際は、お米が割れないようにやさしく混ぜるのがポイントです。
炊き上がりはツヤツヤ、冷めても固くなりにくい
氷とハチミツを入れて炊いたごはんは、いつもよりツヤツヤな炊き上がりに。普通に炊いた時よりやわらかく、冷めても固くなりにくいでしょう。
炊飯器のふたを開けた瞬間から、粒がひとつひとつ立ったような見た目になるようです。
お弁当に入れるごはんにもよさそうですね。
冷めても食感が保たれるため、作り置きのおにぎりにも向いているのではないでしょうか。
1千件超えの『いいね』と反響コメント
アイリスオーヤマの投稿には１千件をこえる『いいね』のほか、以下のコメントが集まりました。
・お米自体があまりおいしくない時にやるのもいいかも！
・こんな裏技知らなかった。
・ハチミツを入れるとは…早速今日やってみる。
「お米があまりおいしくない時に」というコメントが印象的です。銘柄や保存状態によって食感が落ちてしまったお米にも、効果が期待できそうですね。
主食のごはんがおいしいと、それだけで幸せな気分になります。ほかのおかずもどんどん箸が進んで、思わず食べすぎてしまいそうです。
お米を炊く時に氷とハチミツを加えるだけなので、気軽に試してみてはいかがでしょうか。
[文・構成／grape編集部]