「食感がいつもと違う！」 炊飯時に加えるモノは？ 「知らなかった」「これはすごい」
公開： 更新：
※写真はイメージ
「これ本当に古米？」 意外なもののちょい足しでふっくら！本記事では、インスタグラマーのいずみんさんが紹介する、炊飯時にみりんやお酒、マヨネーズ、ハチミツを加えるだけの簡単な裏技を解説します。香りや甘み、ふっくら感を引き出し、備蓄米の活用にも役立つ方法です。
炊飯器の便利機能に潜む落とし穴 夏場は「要注意」「知らなかった」予約機能をはじめとする、便利な機能が搭載された炊飯器。しかし、食中毒のリスクがある夏場は、使い方を見直す必要があります。安心してご飯を食べられるよう、注意ポイントを確認しましょう。
『お米』は毎日のように食べるものだからこそ、味にはこだわりたいですよね。
生活家電を販売する『アイリスオーヤマ』（irisohyama_official）のTikTokでは、お米をおいしく炊く裏技を紹介しています。
意外な『あるもの』を炊飯器に入れると食感が大きく変わるそうです。
※動画が自動で再生されます。
お米を炊く時にアレを入れるともちもちに！
『アイリスオーヤマ』の投稿では、お米を炊く時に『氷』と『ハチミツ』を加えています。
氷を入れるとお米の吸水性がアップ。さらにハチミツによってお米の保水性が高まり、冷めてもおいしいごはんに仕上がるのだそうです。
『アイリスオーヤマ』が紹介した手順は以下の通りです。
１．お米２合を研ぎ、水を切って炊飯器にセットする
２．氷：水＝１：３の割合で２合の目盛りまで入れる
３．小さじ１のハチミツを加える
４．すべてセットしたら、いつもどおり炊飯する
ハチミツがお釜の底に溜まるとうまく炊けないことがあるので、よくかき混ぜてから炊飯してください。
氷とハチミツを入れて炊いたごはんは、いつもよりツヤツヤな炊き上がりに。普通に炊いた時よりやわらかく、冷めても固くなりにくいでしょう。
お弁当に入れるごはんにもよさそうですね。
アイリスオーヤマの投稿には１千件をこえる『いいね』のほか、以下のコメントが集まりました。
・お米自体があまりおいしくない時にやるのもいいかも！
・こんな裏技知らなかった。
・ハチミツを入れるとは…早速今日やってみる。
主食のごはんがおいしいと、それだけで幸せな気分になります。ほかのおかずもどんどん箸が進んで、思わず食べすぎてしまいそうです。
お米を炊く時に氷とハチミツを加えるだけなので、気軽に試してみてはいかがでしょうか。
[文・構成／grape編集部]