カットレタスが変色しない方法に「知らなかった」 お湯に入れると？
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※写真はイメージ
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- 出典
- kq_room_life
サラダに使う定番の野菜、レタス。
頻繁にサラダを食べる人は、毎回レタスを洗ったり切ったりするのが面倒に感じることはないでしょうか。
まとめて多めに洗い、保存用袋に入れて冷蔵庫で保存しておくと楽ですが、時間が経つとレタスが変色したり、シャッキリした食感が失われたりしますよね。
これだけでシャキシャキ！レタスの保存方法
暮らしに役立つライフハックをInstagramで数多く紹介している、けんきゅ（kq_room_life）さん。
レタスをカットしてから保存する際、『あること』をすると、変色もせずシャキッとした食感を保てるといいます。
※動画はInstagram上で再生できます。
ボウルに５０℃のお湯を入れて、切ったレタスを２分間浸します。
お湯に浸したレタスを水でさらし、水気を切って保存用袋や容器に入れて冷蔵庫で保存してください。
動画を見ると、お湯に浸したレタスは、３日経っても変色することなく、シャキシャキの状態をキープしていました！
この方法で、レタスをまとめて保存しておけば、日々のサラダ作りの時間を短縮できそうですね。
投稿には「お湯でフニャフニャになるかと思いきや、これはすごい」「知らなかった。やってみます！」などの声が寄せられていました。
けんきゅさんによると、５０℃のお湯に浸すと、シャキシャキになるだけでなく、えぐみも取れておいしいのだとか。
レタスをよく食べる人は、覚えておきたいライフハックですね！
[文・構成／grape編集部]