シメジの石づき、切り方を変えると？ 「捨てるところが減った」
公開： 更新：
濡れたふきんをアルミホイルで包むと… 企業が教える裏技に目からウロコアルミホイルはどの家庭でも使われる、便利なキッチンアイテム。アルミホイルには、遮蔽性、保香性など優れた特徴があり、いろいろな場面で使えます。 『サンホイル』でおなじみの東洋アルミエコープロダクツ株式会社（以下、東洋アルミ...
『チョコベビー』の空容器、捨てないで！ まさかの活用法に「最高すぎる」2025年7月12日、ぱるん（parun_kurashi）さんはInstagramで『チョコベビー』の空容器の活用法を紹介。空容器をきれいに洗った後、調味料や日用雑貨などを入れて再利用できます。 気になる使い道はこちらです。
スーパーマーケットで手頃な価格で購入できるキノコの１つ、シメジ。
炒め物やスープなどいろいろな料理に活用できて、便利な食材ですよね。
シメジを調理する時は、根元の石づきを切り落とす必要がありますが、もったいないからとギリギリの箇所を真横にカットすると、ボロボロと石づきが落ちて周囲を汚しがちです。
しめじの石づきを無駄なく取る方法は？
はなマル（hanamaru__kurashi）さんは、Instagramでしめじの石づきを無駄なく取る方法を紹介しています。
※動画はInstagram上で再生できます。
投稿で紹介されたのは、シメジを引き抜く方法と、V字に切り落とす方法です。
真ん中から引き抜くと、シメジから石づきを無駄なく取り除くことができます。
ただ、１本ずつ抜いていくのは地道な作業になるため、時間もかかり、面倒に感じる人もいるでしょう。
そこではなマルさんがおすすめしていたのは、V字にカットする方法。
始めに房を半分に分けて、根元をV字に切り落とすと、石づきがボロボロと落ちることなく、捨てる部分も少なくすむといいます！
実際に試してみたところ、この方法だとまな板周りが汚れずに済み、真横に切るよりも、食べられる部分を多く残すことができました。
投稿には「いつもザックリ横に切っていた！」「もったいないことしていたかも」などの声が寄せられています。
ちなみに、石づきをカットしたシメジは、保存用袋にばらしながら入れて、冷凍しておくと、長持ちする上、うま味成分もアップするのだとか！
石づきの切り落とし方を変えるだけで、シメジの調理がより手軽になるのは、嬉しいですよね。ぜひ試してみてください！
[文・構成／grape編集部]