フロランタンとは？フロランタンの本格レシピやアレンジを紹介！
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コンビニや洋菓子店でよく見かけるお菓子『フロランタン』。生活に馴染みのあるお菓子ですが、意外とどのようなお菓子なのか知らない人も多いのではないでしょうか。
本記事では、フロランタンの特徴や家庭で作れるおいしいレシピなどを紹介するので、興味がある人はぜひ参考にしてくださいね。
フロランタンとは？基本情報を解説
サクサクとした食感と香ばしいアーモンドの香りが特徴的なフロランタン。意外と起源や名前の由来などの詳細は広く知られていませんよね。本章ではフロランタンの定義や名前の由来について見ていきましょう。
フロランタンとは？
フロランタンは、サブレ生地にアーモンドスライスをのせてキャラメルソースでコーティングしたお菓子。
カリッとしたキャラメル、サクサク食感のサブレにアーモンドのまろやかな甘さと、絶妙なバランスをぜいたくに味わえます。最近ではアーモンドだけではなく、くるみやナッツ、果物のピールやチョコレートをプラスしたさまざまな種類が出ていますね。
サブレ生地やキャラメルソースの食感の違いでも、大きく味が変わるため、作り手やお店によって特徴があります。コンビニやスーパーでも購入できるので、フロランタンの食べ比べをしてみるのも楽しそうですね。
フロランタンの名前の由来
フロランタンはフランス菓子ですが、起源は諸説あるといわれています。イタリアのフィレンツェ出身である銀行家が、フランス王の２世アンリのもとに嫁ぐ時に伝えたという説や、パティシエ『フロラン』が考案したという説も。
さまざまな説が飛び交っており、真実は定かではありません。ドイツでは『フロンティーナ』の名前で親しまれており、今も昔も多くの人を魅了してきたのだと分かります。
シャトレーゼのフロランタン
さまざまなお店で見かけるフロランタン。せっかくならプロの味のフロランタンを買ってみたいですよね。実はフロランタンは、洋菓子が有名な『シャトレーゼ』でも購入が可能です。
本章では、『シャトレーゼ』のフロランタンについてご紹介します。
『シャトレーゼ』で買えるフロランタンの特徴
たっぷりのアーモンドスライスでサクサク食感を楽しめる『シャトレーゼ』のフロランタン。そのおいしさゆえ多くのファンがいますが、実は『シャトレーゼ』ではフロランタンを単品では購入できません。
『グランレシピズ（Grandrecipes）』という洋菓子の詰め合わせの中に入っているので、食べたい人はぜひ探してみてください。
『シャトレーゼ』の都市型新ブランド『YATUDOKI』では、八ヶ岳ハチミツのフロランタンを購入できます。フロランタンを単品で楽しみたい人は、ぜひ店舗に足を運んでみてくださいね。
家で作れる！本格フロランタンのレシピ
「フロランタンを作ってみたいけれど、難しそう」と思っている人も多いのではないでしょうか。実は家でも本格的なフロランタンを作って味わえるレシピがあるのです。
休日のティータイムや夜食用に作ってみると、お家時間が豊かになりますよ。フロランタンのレシピはハチミツを含む場合が多いため、１歳未満の子供には与えないように気を付けてください。
富澤商店のウェブサイトで紹介されている、基本のフロランタンのレシピを紹介します。
『チョコフロランタン』
エスビー食品株式会社のウェブサイトでは、アレンジレシピ『チョコフロランタン』が紹介されています。普通のフロランタンでは物足りない人にはこちらがおすすめです。
魅惑のフロランタンでティータイムを楽しもう
日常に幸せを運んでくれるお菓子、フロランタンの魅力は伝わりましたでしょうか。深く知れば、食べる楽しさも増しますよね。お店で買ったり自分で作ったり、ぜひフロランタンを味わって楽しんでください。
[文・構成／grape編集部]