お好み焼きの練習中に横から？ ３点のコツに、新人「すごーい！」
公開： 更新：
※写真はイメージ
『意外と知らない』柿の剥き方 包丁の代わりに使うのは…２０２４年１１月１１日、暮らしに役立つ情報を発信する、はなマル（hanamaru__kurashi）さんが、Instagramを更新。硬めの柿に限った、『意外な皮の剥き方』を紹介しました！
ラップが料理に溶けたら、食べても大丈夫？ 旭化成の回答に「そうだったのか」料理にラップをかけてレンジ加熱した際に、ラップが溶けてしまったことはないでしょうか。この場合、料理に影響はないのか気になりますよね。『サランラップ®』を販売する、旭化成ホームプロダクツ株式会社（以下、旭化成ホー...
キャベツや豚肉などの具を生地と一緒に焼く、お好み焼き。
専門店で食べるだけでなく、ホットプレートやフライパンなどを使って、自宅でも作ることができます。
しかし、具材がかさばり、うまく引っくり返せず、形が崩れてしまうことがありますよね。
特に、生地と具を最初から混ぜて焼く『関西のお好み焼き』と異なり、生地で具を挟むようにして焼く『広島のお好み焼き』は難しいもの。
プロと同じように、きれいに引っくり返すにはどうしたらよいのでしょうか。
オタフクソース社員が教える、お好み焼きのコツ
広島県で創業した、調味料メーカーのオタフクソース株式会社は、Instagramに１本の動画を投稿しています。
新入社員が『広島のお好み焼き』の練習をしているところに、先輩社員がやってきて、コツを伝授！
お好み焼きを引っくり返す時のポイントは、３つあるそうです。
押さえておきたいポイントは、ヘラの持つ位置と構え方、引っくり返した時のヘラの角度です。
まず、ヘラは使いやすいように、短く持ちましょう。
そして、狙った位置にお好み焼きを返しやすいよう、腕をしっかり伸ばすとよいそうです。
いざ、お好み焼きを引っくり返す時には、ヘラの裏側が見えるまでしっかり返すと、キャベツが飛び散りにくいので、覚えておきたいですね。
先輩社員の手際に、新入社員は「すごーい！勉強になります」と感動した様子。
迷いなしに、しっかりと引っくり返すと、お好み焼きの具の層が崩れるのを防げることでしょう。
この動画を参考にすれば、今度からきれいな丸いお好み焼きが焼けるはずです！
[文・構成／grape編集部]