食パンの冷凍は『アルミホイル』が正解　ラップより明らかにふんわりだった

サンドイッチやトーストなど、さまざまな食べ方を楽しめる『食パン』。

市販されている食パンの多くは、消費期限が４～５日程度と意外に日持ちしないのが難点です。

食パンのおいしさを長持ちさせるために、ラップに包んで冷凍保存している人もいるのではないでしょうか。

しかし、ラップよりもおすすめの冷凍方法があるとのこと。

そこでネットで見つけた情報を参考に、あるものを使った冷凍方法を実際に試してみました。

ふんわり&もっちり食パンにする冷凍方法とは…

食パンを冷凍する際におすすめなのが『アルミホイル』。

アルミホイルに食パンを包んで冷凍すると、パンのふわもち感をキープできるそうです。

その理由はアルミホイルの熱伝導率の高さにあります。

アルミホイルだと、冷気がより早く食パンに行き渡って『急速冷凍』に近い状態で保存できるため、おいしさをそのまま閉じ込められるのです。

包み方はラップと同じ要領でぴったり巻くだけ。1枚ずつ包んで冷凍庫に入れれば完了です。

冷凍したものを比較してみた！

実際にラップとアルミホイルに食パンを包んで、比較してみました。

そして解凍したものをトーストして食べてみたところ、ラップのほうがややパサつきがありましたが、アルミホイルは冷凍したとは思えないほどのふんわり感です。

外はサクッとしていながら中はもっちりで、買いたての食パンを焼いたときとほぼ変わらない食感でした。

なおアルミホイルで保存する際、冷凍庫内のニオイ移りが気になるようであれば、アルミホイルで包んでからフリーザーバッグに入れてみてください。

アルミホイルごとトーストするのがおすすめ

なおトーストする際は、アルミホイルを外さずにそのままトーストするのがおすすめです。

水分が飛ばないので、しっとりと仕上がります。

ただし、電子レンジでの解凍にはアルミホイルは使えません。トースターやオーブンで加熱するときだけ、そのまま使うようにしてください。

また、冷凍した食パンは1か月を目安に食べきるのがベター。長期間保存すると風味が落ちてくることがあるため、まとめ買いしたときも食べるペースを意識しておくといいでしょう。

食パンを冷凍する習慣がある人は、ラップをアルミホイルに変えるだけでいいので、手間がかかりません。

食パンを上手に冷凍保存して、ふんわり&もっちりの食パンを楽しんでくださいね。

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[文・構成／grape編集部]