ホットケーキミックスを加えて？ 完成したものに家族が大絶賛！
公開： 更新：
いつもと一味違います！ 卵入りハンバーグのレシピが「簡単で嬉しい！」子供から大人まで幅広い年代に愛されるメニューの代表格といえば、やはりハンバーグでしょう。筆者も月に一度は作る定番メニューで、ケチャップやおろしポン酢などソースを変えてみたり、豆腐やひじきを混ぜて和風にアレンジしたりと工夫をしています。本記事では、新たに卵入りハンバーグを作ってみることにしました。
【これ作るために大葉買う】子供のおねだりが止まらない！ 『大葉のパリパリ焼き』の作り方刺身の添え物や、麺類の薬味などとして食卓に上ることの多い大葉。 香りがよく、筆者も特に夏場は頻繁に料理に使っています。 しかし、やはり『脇役感』は否めず、主役として使われることはほとんどありません。 そんな大葉を主役級の...
サクサクとした歯ごたえのある生地がおいしい、スコーン。
「自宅で作るには、ちょっとハードルが高そう…」と思っている人もいるでしょうが、実は簡単に作れるレシピがあるのは知っていますか。
本記事では、混ぜて焼くだけで作れる『ふわっふわ×サクサク』の絶品スコーンを紹介します！
混ぜて焼くだけ！『ふわっふわ×サクサク』スコーンの作り方
レシピの主役は、ホットケーキミックスと絹ごし豆腐！
意外な組み合わせですが、口当たりの軽さとしっとり感がクセになるスコーンに仕上がりますよ。
材料はこちらです。
【材料（４個ぶん）】
・ホットケーキミックス １５０g
・絹ごし豆腐 ７５g
・サラダ油 大さじ１杯弱
・ホイップクリーム 適量
まず、絹ごし豆腐とサラダ油をブレンダーやフードプロセッサーでペースト状にします。
ホットケーキミックスを加えて、ダマにならないように気を付けながら、さらに混ぜましょう。
生地がひとまとまりになったら４等分して丸め、１cmくらいの厚さにつぶし、天板に並べます。
１８０℃に予熱したトースターで約１０分焼けば、スコーンの完成です！
焼き上がると、ほんのり甘い香りが広がってきて、幸せな気分になりました。
お皿に盛り、お好みでホイップクリームを添えていただきましょう。
外はサクッとした食感で、中はふわっと軽くて、おやつにも朝ごはんにもぴったりです。
あまりのおいしさに「毎日食べたい！」と家族からも大好評で、感動の味に仕上がりました。
手軽に作れるレシピなので、冷蔵庫に絹ごし豆腐が余っていたら、ぜひ作ってみてくださいね！
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]