ホットケーキミックスを加えて？ 完成したものに家族が大絶賛！
公開： 更新：
パッと見、普通の玉子焼き カットした断面に「ぎっしり！」「子供が完食」「家族みんな玉子焼きが大好き」という家庭は多いでしょう。筆者の家族も例に漏れず好きなのですが、どんなに好評でも玉子焼きはあくまで副菜。これまで我が家では玉子焼きがメインのおかずになることはありませんでした。 ふと「玉子焼...
豆腐に大さじ2杯の片栗粉を加えて？ 完成した“簡単おかず”がたまらん…！揚げ物はもう怖くない！SNSで話題の豆腐衣天ぷらレシピをご紹介します。豆腐と片栗粉で衣を作り、少ない油でカリッと仕上げるため、ヘルシーで簡単。もっちりとした新食感と満足感が楽しめます。天ぷら鍋がなくてもフライパンで作れる裏技をぜひお試しください。
サクサクとした歯ごたえのある生地がおいしい、スコーン。
「自宅で作るには、ちょっとハードルが高そう…」と思っている人もいるでしょうが、実は簡単に作れるレシピがあるのは知っていますか。
本記事では、混ぜて焼くだけで作れる『ふわっふわ×サクサク』の絶品スコーンを紹介します！
混ぜて焼くだけ！『ふわっふわ×サクサク』スコーンの作り方
レシピの主役は、ホットケーキミックスと絹ごし豆腐！
意外な組み合わせですが、口当たりの軽さとしっとり感がクセになるスコーンに仕上がりますよ。
材料はこちらです。
【材料（４個ぶん）】
・ホットケーキミックス １５０g
・絹ごし豆腐 ７５g
・サラダ油 大さじ１杯弱
・ホイップクリーム 適量
まず、絹ごし豆腐とサラダ油をブレンダーやフードプロセッサーでペースト状にします。
ホットケーキミックスを加えて、ダマにならないように気を付けながら、さらに混ぜましょう。
生地がひとまとまりになったら４等分して丸め、１cmくらいの厚さにつぶし、天板に並べます。
１８０℃に予熱したトースターで約１０分焼けば、スコーンの完成です！
焼き上がると、ほんのり甘い香りが広がってきて、幸せな気分になりました。
お皿に盛り、お好みでホイップクリームを添えていただきましょう。
外はサクッとした食感で、中はふわっと軽くて、おやつにも朝ごはんにもぴったりです。
あまりのおいしさに「毎日食べたい！」と家族からも大好評で、感動の味に仕上がりました。
手軽に作れるレシピなので、冷蔵庫に絹ごし豆腐が余っていたら、ぜひ作ってみてくださいね！
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]