ギャル曽根「まず材料が違って…」　曽根家秘伝の作り方に「知ってるハヤシライスじゃない」

家族が作ってくれた思い出の料理は、どんなひと皿でしょうか。

各家庭の味が出やすい、味噌汁やカレー。

料理上手なタレントのギャル曽根さんは、母親と一緒に曽根家のハヤシライスの作り方を紹介。

スタッフが「私が知ってるハヤシライスの画じゃない」というほど、通常の作り方と異なるようです。

ギャル曽根さんは「まず材料が違って、ピーマン、ジャガイモが入るの！」と、ハヤシライスには通常あまり入れない野菜を入れるといいます。

ピーマン、ニンジン、マイタケ、ジャガイモを準備。すると、母親は「タマネギを忘れた！」と、急いでタマネギも切って準備します。

母親は「野菜を食べさせたいので、野菜が多いです」と具だくさんのハヤシライスになった理由を説明。

野菜だけでなく、牛肉も炒めます。母親いわく、「煮込むからなんでもいい」と牛肉の産地などに、こだわりはないそうです。

「油は引いた？」と、母親から聞かれるギャル曽根さん。以前、調理師の先生から、「フライパンの底面がテカっていたら充分」と教わったそうで、油の目安にしていました。

料理をする人は、油の量を確認する時の目安として参考にしたい情報ですね！

ピーマン、ニンジン、マイタケ、ジャガイモを続けて入れて炒めるギャル曽根親子。タマネギは、最後に取っておくそうです。

「ジャガイモを入れたら甘みが出るよ」という母親。味付けは、野菜ジュースを水の代わりに使い、濃厚でおいしく仕上げるのがこだわりのようです。

水、ハヤシライスソースのルー、ウスターソースを追加し、よく煮込めば完成！

「ハヤシライスとは思えない」というスタッフですが、ギャル曽根さんは「うちではこれがハヤシライス」といいます。

食べてみると、野菜のうまみが出ていておいしいのだとか。

ギャル曽根さんは「普通のハヤシライスだと牛肉とタマネギだけじゃん。こっちのほうが栄養価が高いからいいじゃん！」と絶賛していました。

しばらくハヤシライスを食べていなかったものの、この動画を機に食べたくなった人も多かった様子。

以前は、曽根家秘伝の中華風カレースープの作り方も紹介していました。

動画を見て、曽根家のおいしい料理を『我が家の定番の味』にしてみませんか。

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[文・構成／grape編集部]