これアリ？スペイン生まれの『青いワイン』 夏の記念日にぴったりの鮮やかさ
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出典：giklive
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食事と共に楽しむワイン。記念日など、特別な日を演出するには欠かせないスタイリッシュなお酒です。
そんなワインの色といえば、赤か白かロゼから選ぶ。そんな常識を覆す『青色のワイン』が登場しました！
このワインの名前は『Gik』。スペインのクリエイター6人が、バスク大学や食品業界の開発機関などと協力して２年間で完成させたそう。
カクテルにしても素敵♪ 鮮やかな青が夏にぴったりですね。
『青色』はぶどうの皮や植物由来のもの
青い色を見て「変な染料が入ってるんじゃないの？」と思った方、ご安心あれ。
こちらの青は、ぶどうの皮に含まれるアントシアニンや植物から抽出された青い染料に、ノンカロリーの甘味料を加えて作られています。
スペイン国内のブドウ畑で収穫された白・赤ワインのぶどう品種をブレンド。アルコールは１１．５%となっています。値段は、７５０mlで１０ユーロ（約１，２００円）とリーズナブル。
このワインを作ったクリエイターたちは、ワイン製造の未経験者ばかり。ワインの既成概念を壊し「自由な発想でよりワインを楽しんでもらいたい」という想いで作り上げたそうです。
『Gik』は２０１５年、スペイン国内向けにインターネットで販売され、２０１６年７月にはヨーロッパ各地に販売拡大。日本でも将来的に販売する予定だそうです。
近いうちに青いワインで乾杯する日がくるかもしれませんね。一体どんな味なんでしょう。楽しみです♪