炊飯器で作る『スターバックス風チョコスコーン』 ホットケーキミックスで本格的な味を再現

お家でカフェ気分を味わいたい日は、炊飯器で手軽に作れるチョコスコーンはいかがでしょうか。

スターバックス風の本格的な味わいを、驚くほど簡単に再現できます。

当記事では、Instagramで『ラクする暮らし術』を発信しているくるみん（kurumin_kurashi）さんの投稿より、そのレシピをご紹介します。

生地にはホットケーキミックスを使うので、計量の手間がほとんどかかりません。チョコの溶ける香りが広がる幸せな時間は、ゆったり過ごしたい休日にもぴったりです。

炊飯器があれば特別な道具は不要なので、忙しい朝でも簡単に作れますよ。

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スターバックス風の味わい！『炊飯器でチョコスコーン』のレシピ

くるみんさんが紹介する『炊飯器でチョコスコーン』に必要な材料は、下記の通りです。

溶かしバターは冷めすぎないうちに使うと、ホットケーキミックスとなじみやすくなります。バターが固まりかけていると生地がまとまりにくくなるため、混ぜる直前に溶かすのがポイントです。

作り方

炊飯器の内釜にホットケーキミックス、溶かしバター、牛乳を入れ、全体がなめらかになるまでよく混ぜます。

混ぜはじめは粉っぽくパサついた状態ですが、混ぜ続けるとバターが全体に行き渡り、ひとまとまりのもっちりした生地になります。粉が見えなくなれば、混ぜすぎなくて大丈夫です。

板チョコは１枚を粗く、もう１枚を細かく割りましょう。両方を生地に加えて、全体に均等に混ぜ込みます。

粗く割った方は焼き上がり後にチョコの塊感を楽しめ、細かく割った方は生地全体に甘さが広がります。大きさを変えることで、食べたときに異なる食感が生まれるのが工夫のポイントです。

手のひらを使って、内釜の中で生地を平らに押し広げ、ヘラなどで８等ぶんの切れ目を入れましょう。

切れ目は加熱前に入れておくことで、焼き上がり後に手で割りやすくなります。深く切り込みすぎず、表面から半分程度の深さを目安にすると形が崩れにくいです。

炊飯器の『パンケーキモード』または『通常炊飯モード』で加熱します。加熱後、柔らかいうちにそっと取り出し、粗熱が取れてからカットしてください。

取り出した直後は中心部がまだ蒸れた状態で、触るとやや柔らかく感じます。粗熱が取れるにつれて生地が落ち着き、切れ目に沿ってきれいに割れるようになりますよ。

仕上げのトースターで食感が変わる

トースターで表面を軽く焼くと、サクサクとした食感に仕上がります。

炊飯器だけで仕上げた場合はしっとりふんわりとした食感、トースターを加えると外側がカリッと香ばしく仕上がります。好みや食べるタイミングによって使い分けられるのも、このレシピの便利なところです。焼きすぎるとチョコが焦げてしまうため、様子を見ながら短時間で仕上げてください。

しっとりふんわりと焼き上がったスコーンに、チョコの食感と甘さが加わり、オーブンを使わなくてもまるでお店のような味わいに仕上がります。

おやつや朝食にも活躍するでしょう。

炊飯器で簡単！思い立った時に作れるのが魅力のスコーン

くるみんさんが紹介したレシピに、Instagram上では以下のようなコメントが寄せられました。

スコーンというと手間がかかるイメージがありますが、炊飯器を使えば材料を混ぜてスイッチを押すだけ。思い立った時にすぐ作れるのが、このレシピの大きな魅力です。

ぜひ作って、自宅にいながらカフェにいるかのような気分を味わってみてはいかがでしょうか。

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[文・構成／grape編集部]