クッキングシートで魚を冷凍すると？ 解凍後に「これは便利」「毎回やる」
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- 出典
- yururi_ikuji
調理に活躍するクッキングシート。実は、魚を冷凍する時にも便利なアイテムです。
クッキングシートで魚を冷凍すると、解凍時にも思わぬメリットがあるのだとか。
そんな便利な使い方を紹介しているのは、暮らしの裏技を多数発信している、ゆるり（yururi_ikuji）さんです。
※動画はInstagram上で再生できます。
ラップ派も納得！クッキングシートの意外な使い方
魚の切り身をクッキングシートで包みます。
包み方はラップと同じ要領で大丈夫です。ぴったり包むことで、冷凍庫のにおい移りも防げます。
ジッパー付き保存袋に入れて、冷凍庫で保存しましょう。
ここまでは、ラップを使った保存法とほどんど変わりません。クッキングシートが力を発揮するのは、調理の時です。
ラップは熱に弱いため、冷凍のまま加熱するには向きません。クッキングシートは耐熱性があるので、包んだままフライパンに乗せられるのです。
クッキングシートなら、冷凍した魚を冷凍庫から取り出した後に、そのまま焼くことができます。
魚がフライパンにくっ付きにくくなるため、形も崩れず、フライパンも汚れません。
解凍の手間が省けるだけでなく、フライパンに魚の脂がこびりつかないのも助かるポイントです。洗い物が楽になるのは、忙しい日の調理ではうれしいですね。
ただし、クッキングシートは蒸れやすいため、皮をパリッと仕上げたい場合は途中でシートを外すと良いでしょう。
ほかにもあるクッキングシートの裏技
ゆるりさんはほかにも、クッキングシートの便利な使い方を紹介しています。
１．おにぎりのラップ代わりに
炊き立てのごはんをおにぎりにする時には、ラップの代わりにクッキングシートでにぎってみてください。
熱さがやわらぐうえに、ごはんがクッキングシートにくっ付かず、時短になります。
ラップで包むと蒸気がこもって水っぽくなりがちですが、クッキングシートは適度に通気性があるため、ごはんがべたつきにくいのも特徴です。
２．スライスベーコンの保存に
スライスベーコンをクッキングシートに並べて、端からくるくる巻いてください。
ベーコンが１枚ずつになるように、クッキングシートをカットします。
バラバラになったら保存袋へ入れて、冷凍庫で保存しましょう。
ベーコン同士がくっ付かずに、１枚ずつ取り出せます。
使いたい分だけ取り出せるので、料理の途中で「くっついて剥がれない」というストレスがなくなりますよ。
３．ブロックバターの保存に
ブロックバターは、刃先にクッキングシートを巻いた包丁で、カットしてみてください。
刃にバターがくっ付かなくなります。
カット後はそのままクッキングシートで包めば保存も簡単です。
包丁にバターがべったりついて洗い物が増える、というプチストレスも解消できます。
４．ミニパンケーキを一気に作る
パンケーキの生地をフライパンに流して、上からクッキングシートをかぶせてみてください。
クッキングシートごとひっくり返して、そのまま裏面も焼いていきましょう。
あっという間に、たくさんのミニパンケーキが完成しました。
１枚ずつひっくり返す手間がなく、小さな子どもと一緒に作る時にも重宝しそうですね。
ちょっとした発想の転換で、クッキングシートの使い道はぐっと広がります。ご自宅に常備して、ぜひ活用してみてください。
[文・構成／grape編集部]