１００円の包丁 vs ３万円の砥石 効果はあるのか！？
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※写真はイメージ
500名以上の美容師が集結！『KAMI CHARISMA アワード』で見えた、美容業界のイマ2025年12月現在、日本全国には約27万軒の美容室があり、約58万人の美容師がいると言われています。技術力は世界一とも評される、日本の美容室や美容師たち。その力を世界に発信するための、あるガイドブックの存在を知っていますか。
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日用品や食品など、ありとあらゆるものが売っている１００円ショップ。なんと、最近は包丁も買うことができます。
とはいえ、高級包丁と同じ切れ味…とはいえません。
しかし、３万円の砥石（といし）で研いでみたところ、高級包丁に引けを取らない切れ味へと変身したのです！
こんなに変わるの！？
まったく研いでいない状態の包丁の切れ味は、動画開始から４０秒あたりまで。３万円の砥石で研いた状態は、６分３７秒あたりから確認できます。
見比べると、その違いは歴然。ぜひその目でご確認ください！
９分２５秒あたりに映るトマトの薄切りは必見。高級包丁も真っ青の切れ味です…！
研ぐことで一生ものの包丁に
包丁は一生もののイメージがありますが、毎日のように使っていれば多少なりとも切れ味が落ちてしまうもの。
たとえ１００円ショップの包丁でも、しっかり研ぐことでここまで変化するのです。「ちょっと切れ味が落ちてきたかな…」程度の変化であれば、新品のような切れ味が戻るはず。
また、道具は丁寧に扱われてこそ真価を発揮するもの。日ごろの手入れの大切さを感じます。
[文・構成／grape編集部]