『日本あんこ協会』公開　あんこアレンジレシピ105選の中身が想像以上だった

By - grape編集部　公開：2020-05-06 　更新：2026-05-27

あんこ…それは、日本を代表するスイーツの１つ。

その歴史は古く、無病息災を願う行事や魔除に小豆を使った料理として始まったのがルーツとされています。

今では、饅頭やぜんざいをはじめ、あんこを使ったスイーツはさまざまありますが、私たちは、まだ真の実力を知らないのかもしれません…。

あんこアレンジレシピが１０５通りも公開へ

２０２０年５月３１日までの期間限定で『日本あんこ協会』が、あんこのアレンジレシピを公開し、ネット上が一時騒然としました。

それもそのはず、アレンジレシピの数はなんと１０５通り。

『目から鱗のあんこ術』というタイトル通り、常人では考えつかないようなアレンジレシピが無料で公開されています。

日本あんこ協会スクリーンショットより

和菓子の枠に収まらない、オムレツやかき揚げといった料理への応用まで含まれているのが、このレシピ集の大きな特徴です。あんこの甘みと塩気の組み合わせを逆手に取ったアイデアが随所に見られ、眺めているだけでも発見が続きます。

このレシピを手にとってご覧になられる読者の皆さんにとって、あるレシピでは驚きを、あるレシピでは微笑を、そしてまたあるレシピでは興奮を覚えることもあるのではないかと思います。

あんこ協会がそう豪語するレシピは、新型コロナウイルス感染症の影響で外出自粛が続く今こそ試してみたくなるものばかり。

実際にレシピを開いてみると、「これは本当に合うのだろうか」と半信半疑になるような組み合わせも少なくありません。あんこが持つ豊かな甘みと、小豆ならではのほっくりした風味は、意外な食材と出会うことで新しい味わいを生み出すようです。

ネット上では、その豊富なアレンジレシピの内容だけでなく、『日本あんこ協会』の存在そのものにも驚きの声が上がっています。

・オムレツとかかき揚げとか、これを発案した人は怖いもの知らずだな。

・あんこへの愛がつまりまくったレシピ集。

・まさに世界を平和にできるレシピの数々だ…！

「怖いもの知らず」というコメントが象徴するように、一見すると奇抜に映るレシピも、試してみると意外とクセになる仕上がりになるものでしょう。慣れ親しんだあんこが全く別の顔を見せてくれる体験は、料理の面白さを改めて感じさせてくれます。

１人で作るもよし、家族で作って舌鼓を打つもよし、さまざまな楽しみ方ができるあんこのアレンジレシピの数々。

どのレシピから試すか迷ったときは、「本当に合うのか？」と疑問を感じたレシピに挑戦してみるのも一つの楽しみ方です。予想を裏切られたときの驚きこそが、このレシピ集の醍醐味といえるでしょう。

期間限定とはいえ、１０５通りものアレンジレシピを無料で公開するとは…日本あんこ協会の懐の深さに、ただただ感心してしまいます。

さぁ、あなたもこの機会に、あんこの新しい扉を開いてみませんか。

たとえ試すのをちゅうちょするアレンジレシピであっても、その先にはきっと、『幸福』が待っているはずです…！

[文・構成／grape編集部]

Googleで優先するメディアとして追加 grapeにチェックを入れて、おすすめ記事を読む！

『舟定屋』芋ようかんを焼いてバターとアイスをのせたら　想像より罪深いスイーツになった食べすぎには注意！絶品になる芋ようかんのアレンジとは？

『赤福』の考えもしなかった食べ方に「これは新しい発見」「天才か」三重県伊勢市の名物として広く知られている『赤福餅』。mofu（@fuwa_miffiy）さんがX（Twitter）で紹介した、『赤福餅』のひと味変わったおいしさが楽しめるアレンジが話題になっています。