「まだ白い部分が食べられるよ」 捨てがちな『スイカの皮』をおいしく変身させる方法！
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※写真はイメージ
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夏はスイカが旬。
「皮が厚いので、スイカを買ったらゴミも大量に出る」と思っていませんか。
実は、その皮の部分も、おいしく食べられるのです！
スイカの皮がお酢で簡単に漬物に
食品メーカーの株式会社Mizkan（以下、ミツカン）は、スイカの皮の『白い部分』を漬物にする方法をTwitterで紹介。
皮から、固い緑色の部分をそぎ落とし、適当な大きさにカットして、同社が販売する調味酢『カンタン酢 レモン』で漬ければ、おいしく食べられるそうです！
熊本県などの地域では、スイカの皮を漬物にする文化が根付いています。
しかし、ほかの地域では赤い部分を食べたら捨てることが多いようです。
【ネットの声】
・教えていただき、ありがとうございます！
・漬物のユズダイコンみたいな味になるのかな？
・ウリの漬物と思ったらいける！
・白い部分は炒め物にしたことがあるけど、酢に漬けたことはありませんでした。やってみたいです！
人によっては、お酢の酸味や甘さなどのバランスに、好みがあることでしょう。
いろいろなお酢が販売されているので、ミツカンに限らず、好きな味のお酢で漬けてみてはいかがでしょうか！
[文・構成／grape編集部]