スーパーで売っているキノコ 鮮度のいいものを見分ける方法に「知らなかった」「次から見てみる」
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スーパーマーケット（以下、スーパー）などで売っているキノコは、食卓の強い味方。
さまざまな料理に使えるほか、栄養も豊富なため、購入する人が多い食材の１つです。
スーパーで青果部を担当し、野菜について豊富な知識を持つ、青髪のテツ（@tetsublogorg）さんは、SNSで『おいしいキノコの選び方』を紹介しました。
おいしいキノコの選び方に「勉強になる」
食材を買いに行ったら誰しも、できるだけ鮮度がいいものを選びたいと思うはず。売り場の中から、特においしいキノコを見分けるためには、どこを見ればいいのでしょうか。
青髪のテツさんが紹介した、シメジ、エノキ、マイタケ、シイタケの選び方のポイントがこちらです！
【シメジ】
・軸が白くて太い。
・カサがふっくらしている。
【エノキ】
・カサが小さい。
・全体的に乳白色。
【マイタケ】
・カサが濃い茶色をしている。
・肉厚で固い。
・軸が白い。
【シイタケ】
・カサが巻いている。
・カサの内側が白い。
・軸が太い。
青髪のテツさんによると、売り場の中で、より上記の特徴に当てはまるものを選ぶといいのだとか。
軸の太さや色、形など、これまで気にせずに購入していた人もいるでしょう。次にスーパーに行った時には、確認してみたくなりますね！
投稿には「知らなかった。キノコが大好きなので参考にします」「嬉しい情報。勉強になります！」などのコメントが寄せられました。
よりおいしいキノコを選びたいという人は、参考にしてみてはいかがでしょうか！
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また、青髪のテツさんは、ブログでもさまざまな野菜や果物に関する役立つ情報を載せています。こちらもぜひご覧ください。
ブログ：やさいのトリセツ
[文・構成／grape編集部]