里芋の皮を簡単に剥く方法 痒くならない方法に「マジかよ」「もっと早く知りたかった！」
公開： 更新：
※写真はイメージ
【ズッキーニの簡単レシピ】作り置きもできる『焼きびたし』に「びっくりするぐらいおいしい…」夏野菜のズッキーニを生かした『とろとろズッキーニの焼きびたし』の作り方を、レシピサイト『Nadia』で、料理研究家のYuuさんが紹介しました。
ハウス食品が教える！ カレーに入れると“激ウマな意外食材”【脱マンネリレシピ】煮込み料理であるカレーは奥の深いメニューです。「いろいろな食材を使ってカレーを作るのが楽しみの1つ」という人は多いでしょう。 では、カレーに合う『意外なおすすめ食材』とはどんなものでしょうか。 自社のウェブサイトでたくさ...
気温が下がる秋や冬は、煮物などの温かい料理で活躍する『里芋』が食べたくなるという人は多いかもしれません。
しかし、里芋には特有のぬめりがあり、皮を剥く時に手がかゆくなってしまうことがあります。そのため「食べたいけれど購入をためらってしまう」という人も多いとか。
青果について豊富な知識を持つ、青髪のテツ（@tetsublogorg）さんは、手がかゆくならない里芋の剥き方をX（Twitter）で紹介しました。
里芋の皮を簡単に剥く方法
青髪のテツさんによる、手がかゆくならない里芋の剥き方は、以下の３ステップ。
１. 水洗いした里芋の皮に１周、切り込みを入れる。
２. 沸騰したお湯で１５分ゆでる。
３. 粗熱を取り、キッチンペーパーに包んで皮を剥く。
こうすると、里芋のぬめりに触れるのが最小限になり、手がかゆくならないといいます。
切り込みを入れてゆでることで、皮がするりと剥けるので、下処理がとても楽になりそうですね！
投稿には「初めて知った」「次回から試す」などのコメントが寄せられました。
・そんな簡単な方法があるなんて！やってみます。
・皮剥きが大変だと思っていたけれど、これならできそう！
・マジかよ…。もっと早く知りたかった…。
・うちもゆでてから皮を剥いています！楽ですよね。
スーパーマーケットなどでは、あらかじめ皮が剥かれた里芋を手に入れられることもあり、いざ自分で皮を剥くとなると、不安になることもあるでしょう。
そんな人は、青髪のテツさんの里芋の剥き方を、ぜひ参考にしてみてくださいね！
青髪のテツさんの書籍が発売中！
青髪のテツさんの、著書『マンガでわかる やさいのトリセツ』が発売中です！
新鮮な野菜の選び方や、野菜が長持ちする保存方法、節約テクニックなどのお役立ち情報が、漫画で解説されています。気になる人はチェックしてくださいね。
マンガでわかる やさいのトリセツ: 野菜のプロが教える選び方・保存法・無駄なくおいしく食べるコツ
Amazon楽天市場Yahoo
また、青髪のテツさんは、ブログでもさまざまな野菜や果物に関する役立つ情報を載せています。こちらもぜひご覧ください。
ブログ：やさいのトリセツ
[文・構成／grape編集部]